Apam Gula Hangus gebu dan lembut

 

Diam tak diam minggu depan dah nak raya haji kan.

Lama rasanya tak dapat jumpa emak di kampung..rindu nak tengok kampung halaman..dah berbulan sejak tak dapat merentas daerah.

ermm rasa bosan pun ada bila berterusan dikurung macamni..

Minggu terakhir Pdpr sebelum budak bercuti,agak bz sebenarnya bila budak belajar online..lagi yang memerlukan bimbingan kita..banyak masa mengadap kerja sekolah Ahmad ni..kadang masa untuk diri sendiri pun macam tak ada.

Jomlah kita layan apam gebu dan lembut ni,memang gebu sangat apa ni..naik mencanak macam nak berzumba..ha haa lagi satu buat besar jadi kalau makan 2 biji dah kenyang rasa.

Bila buat dalam acuan bunga tu lawa pulak bentuk dia.

Boleh semak cara membuat apam gula hangus tu divideo youtube ye,jangan lupa  subscribe ea.

Apam gula hangus gebu

Bahan A

1 cawan gula pasir

1 cawan air panas

2 sdb marjerin

Panaskan gula hingga perang/cair.masukkan air panas kacau hingga cair,kemudian masukkan marjerin,larutkan dan sejukkan.

Bahan B

11/2 Cawan tepung gandum

1sdk soda bikarbonat

2 biji telur A

2 sdb susu pekat manis

1/2 cawan minyak masak

Esen vanilla

1.Satukan tepung gandum dan sodas bikarbonat,kacau ..tepikan

2.Blender telur dulu,maukkan susu pekat manis,minyak masak,esen vanilla,air gula hangus dasn campuran tepung.

3.Acuan disapu minyak,tuang adunan 3/4 penuh.

4.Kukus 15 minit,siap..hidang bersama kelapa parut jika suka.

Steamed caramel cupcake

Material A

caramel sugar

1 cup granulated sugar

1 cup hot water

2 tbsp margarine

Heat the sugar until brown/melted. Add hot water, stir until melted, then add the margarine, dissolve and cool.

Material B

1 1/2 Cup wheat flour

1 tbsp bicarbonate of soda

2 eggs A

2 tbsp sweetened condensed milk

1/2 cup cooking oil

Vanilla essence

1. Combine wheat flour and bicarbonate of soda, stir .. set aside

2.Blender the eggs first, add sweetened condensed milk, cooking oil, vanilla essence, caramel sugar and flour mixture.

3.The mold is oiled, pour the batter 3/4 or half full.

4.Steam for 15 minutes, ready..serve with grated coconut if you like.

Onde-onde quaker oat cookies

Assalammualaikum

bersua lagi kita,kejap lagi nak pergi ke sekolah Muhammad..nak mengambil lembaran kerja empat subjek tras..dah start pengagihan lembaran kerja sekarang ..baguslah dapat jugak mengisi masa dirumah kan.

Lepas tu plan nak membeli keperluan barang dapur pulak,stock susu segar ..yogurt dan makanan suami dah surut..dia paling risau kalau susu segar dengan yogurt dia habis,sebuk dari semalam dia suruh kita ke Aeon..tp malas pulak rasanya nak menapak kaki pergi kesana..

Lagipun bila pergi solo ni rasa tak berapa best..macam terkejar-kejar..beli..amik..bayar..macam contest pulak rasanya.

Masing -masing orang kat umah ni sibuk ,kalau hari biasa Iqbal ada kelas online..terperap dia dalam bilik hujung ..kadang petang baru nampak muka..walaupun rumah sekangkang kera..Muhammad pulak tunggu emak dia duduk sebelah baru boleh start belajar ..buat kerja sekolah ..kalau mak dia gerak..dia pun turut gerak ..budak lah katakan..usia macamni tengah sibuk nak bermain..kadang nak push dia belajar sangat pun kesian jugak..

Suami pun sibuk meeting online dan siapkan kerja dia yang tak berkesudahan ..kadang sampai larut malam tengok dia masih lagi mengadap laptop..

30 JUN ..

birthday dah sampai,menginjak lagi setahun usia ..dah rasa tua pulak diri ni.ha ha macam terasa baru masuk 40 an..diam tak diam dah 40 lebih rupanya aku..hihii

oklah cerita biskut onde-onde ni pulak,ritu dapat paid review dari quaker oat malaysia,seperti dalam gambar tulah isi dalam beg tu..pastinya semua barangan quaker oatlah kan..disamping tu dapat chop board yang ada logo quaker oat..5 pcs kitchen tools dan kit beg untuk biskut onde-onde ni.

Firstime buat biskut macamni,resepi pun dah disertakan sekali.barang pun lengkap dibagi..memang senang tinggal godeh jew..tak payah pikir mencari bahan..dan ada bahan yang dah disukat siap..senang kerja..anak-anak tak sabar nak makan biskut ni..time bakar wanginya menusuk hidung..teringat pulak masa kecik-kecik bakar biskut kelapa..

Korang boleh cuba buat ,tak rugi memang sedap..kalau tak suka gula tabur atas tu tak payah letak pun takpe..tapi Muhammad korek gula atas tu dulu baru makan biskut..dan togel baru makan..ermm gitu pulak gayanya.

ok resepi kat bawah ea..kotlah ada yang teringin nak buat..video pun saya sertakan sekali..oklah jumpa lagi next ..insyaallah..jaga kesihatan ya semua.

Onde-onde quaker oats cookies

130 gm floor

20 gm desiccated coconut

20 gm coconut milk powder

130 gm quaker instant oatmeal

20 gm sesame seeds

1/2 tsp baking soda

1/2 tsp salt

125 gm unsalted butter

50 gm brown sugar

50 gm grated palm sugar (gula melaka)

60 ml canola oil

1 tsp pandan extract

2 drop green food coloring (if necessary)

150 gm roughly chopped apple sugar

Desiccated coconut (for garnish)

Methods

1.Preheat oven to 180c, line two large baking trays withparchment paper.

2.In a bowl, combine the flour, desiccated coconut, coconut milk powder, quaker instant oatmeal, sesame seeds, baking soda and salt.Set aside.

3.In another bowl, cream the butter, brownsugar, palm sugar, oil, pandan extract and green food coloring with an elactric mixer.Since nice and creamy at low speed, add the dry ingredients a little at a time.

4.Shape dough into little balls and press them to about 1 cm thick.Garnish with grated gula melaka and desiccated coconut.

5.Bake for 10-12 minutes or until light brown.Let cool on a wire rack.Serve warm or cold

Laksa Joho

 

Pagi semua,

menyambil Pdpr Muhammad,bolehlah menulis disini.Hari ini macam belum keluar lagi mood nak memasak..dah keluarkan ikan siakap seekor yang beli semalam,kepala duk pikir nak masak apa ikan tu.asam pedas pun sedap jugakkan.

Tapi nak mengisar lada tu macam malas pulak rasanya..cili kisar dash habis stock pulak..emm nanti tengoklah jadi apa ikan tu.

Aritu time raya walupun tak ada pun orang dastang tp tetap gigih buat laksa joho,bisanya kalau open house jumpalah laksa ni,tp open house manalah ada kan sekarang ni..masak sendirilah kalau teringin.

Nak buat laksa Johor ni bukannya susah sangat tapi renyah banyak barang nak kena buat..tu yang jadi macam leceh sikit...tapi kalau makan memang laju..lagi kalau ada sambal belacan tu.menjadi-jadi tambah..hihii

kalau berminat nak order bahan kisar yang memudahkan kerja memasak..senang..tanpa bahan perasa..pengawet dan pewarna..nk masak cedok..cedok jew ..

Boleh terus ke ig

@kitchensaverhq untuk order dan pertanyaan

‐-----------------------------------------------------------------------------

Laksa Johor

@zila_norazila

Bahan bahan

Spaghetti - celur,dah lembut angkat ..toskan dan letak sedikit minyak,gaul supaya tak lekat.

1kg ikan kembung/tenggiri

¾ cawan rempah kari ikan 

½ cawan cili kering yg dikisar

¾ cawan udang kering (cuci bersih kisar)

2 cawan santan pekat

Air secukupnya

1 sudu besar kerisik

Garam

Gula/gula merah - untuk ganti serbuk perasa.

Serbuk perasa jika suka.

Bahan kisar

5 batang serai

2 inci halia

2 inci lengkuas

5 biji bawang besar

3 ulas bawang putih

Ulam ulam

Timun

Taugeh

Daun kesum/daun selasih

Limau kasturi

Lobak asin

#Cara membuatnya

1.Ikan dibersihkan pastu kukus. Ada orang rebus tapi kalau kukus lagi senang nak carikkan isinya. Air kukus simpan. Kisar ikan yg telah dibuang tulang dengan air kukusan ikan tadi. Ketepikan.

2.Panaskan periuk bubuh 1/2 cawan minyak dan masukkan bahan kisar. Tumis sampai naik bau. Masukkan rempah kari ikan dan goreng pantas selama satu minit. Masukkan 1/2 cawan air dan tumis lagi hingga rempah masak sempurna.

3.Masukkan cili kisar dan goreng lagi sampai terbit minyak. Bila terbit minyak, masukkan ikan yang telah dikisar. Kacau rata. Masukkan 3 cawan air dan 2 cawan santan. Bila dah mendidih, masukkan udang kering dan kerisik.

4.Kuah laksa Johor agak pekat. Jadi kenalah agak agak jumlah air dengan kepekatan yang disukai

English #recipe

Laksa Johor

@zila_norazila

Ingredients

#Spaghetti - boil until it's soft, lift it,put a little oil, mix so it doesn't stick.

1kg fish

¾ cup of fish curry spice

½ a cup of ground dried chillies

¾ cup of dried shrimp (clean grind)

2 cups thick coconut milk

Water

1 tablespoon fried coconut paste (kerisik)

Salt

Sugar/brown palm sugar 

Seasoning powder if you like

Grind ingredients

5 lemongrass stalks

2 inches of ginger

2 inches of galangal

5 large onions

3 cloves of garlic

Side dish

Cucumbers

Sprouts

Kesum leaves/basil leaves

Lime

Salted radish

Instruction

1. The fish is cleaned and steamed. keeo steamed water. Grind the fish that has been removed from the bones with the steamed water of the fish. Set it aside.

2. Heat a saucepan, add 1/2 cup of oil and add the grind ingredients. Saute until fragrant. Add the fish curry spices and fry quickly for one minute. Add 1/2 cup of water and sauté again until the spices are cooked through.

3. Add the ground chilli and fry again until the oil rises. When the oil rises, add the fish that has been ground. Stir well. Add 3 cups of water and 2 cups of coconut milk. When it boils, add the dried shrimp and dried coconut paste.

4. Johor laksa gravy is quite thick. So you have to have quite a bit of water with the desired concentration

Laksa Sarawak la pulak.

Sejak penghuni rumah ni lengkap semua ada semangat sikit nak masak macam-macam.sebab ada yang tukang kasi habis tu yang suka...tapi penat jangan cakaplah asik kedapur je kita.kadang dah petang baru sempat nak relax sikit.

Ahad ni dah nak start sesi Pdpr untuk Muhammad .Jadinya banyak kerja jugaklah menanti nanti.

 

Meh la cerita Laksa Sarawak,pic ni dah lama ..tapi semalam ada buat laksa sarawak jugak nak kasi perabih satu paket lagi pes laksa hj manan tu.takut simpan lama tak elok pulak kan.

Senan jew nak buat laksa Sarawak ni berbanding Laksa Johor..tak renyah sangat..simple tapi rasa dia sedap.

Masa pergi ke Sarawak dulu pernahlah jugak merasa Laksa ni disana..Kena makan dengan sambal jugak baru rasa kick sikit ..

Ok Pes tu boleh beli di shoppe atau boleh juga ke instagram atau Shopee @kedai ummi ..semua barangan dari sarawak dia ada jual..kek lapis ..kuih cincin ..kain batik sarawak ..kraftangan..senang cerita semua produk dri sarawak ada kat kedai dia..

Laksa Sarawak

1/2 peket bihun dicelur

Isi ayam - direbus/digoreng carikkan isinya.

6/lebih  ekor udang dicelur sekejap

Caranya

Sediakan periuk.

Masukkan 1 liter air rebusan udang dan ayam serta 1 batang serai.

Kemudian masukkan 1 paket 200 gram pes laksa sarawak  kacau rata.

Tambahkan 250 ml santan pekat /santan kotak

Biar kuah agak pekat 

Perasakan dengan sedikit garam.tutup api.

Hidangkan bersama

Daun ketumbar

Taugeh

Telur yang didadar nipis dan dipotong bulat

Udang

Isi ayam

Limau kasturi/nipis

Sambal udang kering

Resepi sambal udang kering

Segengam udang kering

Sedikit belacan

1 senduk cili kisar

3 ulas bawang merah

2 ulas bawang putih

Kisar semua bahan dan tumis hingga sambal masak sempurna.tambah sedikit gula dan garam..serta air asam.siap.

Step by step - Menganyam dan merebus ketupat Nasi

 

Sementara masih dibulan Syawal kita poslah cerita raya serba sedikit..

Disebabkan raya tahun ini tak berkumpul adik beradik maka buat jugaklah ketupat nasi untuk keluarga Bagi saya macam hilang suasana raya kalau tak jumpa ketupat..kadang tak buat tapi jiran kiri kanan ada yang memberi ..jadinya dapatlah merasa.

Kali ini terasa ada sedikit kerajinan nak buat video langkah demi langkah buat ketupat.ikutkan memang malas nak buat video yang lecehnya bahagian mengedit tu..makan dua tiga hari jugak kalau nak mengedit video ni..kadang raw video dah siap tapi mood nak mengedit tak datang..so terperap terus video..

Bab yang paling suka tengok bila ketupat siap digantung di grill tingkap macamtu..hilang rasa penat lelah menganyam sesorang..bila dah tergantung macamtu tinggal amik bila dah sejuk pastu potong..

Kali ini berbuka pada hari terakhir berpuasa siap dah hidangan ketupat dan sayur lodeh berserta rendang ayam..esoknya baru sempat buat sambal tumis udang..nak sekali arung tapi rasa tak sempat pulak,almaklumlah sambal kan kena masa betul baru rasa sedap..tak boleh nak terkejar kejar nanti jadi tak kena pulak rasa.

so dalam video ni tak dapatlah nak share sambal udang..hanya sayur lodeh dan rendang je yang inteprem.

Selit sikit gambaar raya PKP 3.0 ..buat kenangan sendiri.paling seronok tengok anak-anak bergambar..muhammad jew tak suka kalau nak suruh bergambar..paksa baru onzz.itupun ikut suka dia jewlah gaya.

Petang raya pertama kita ronda bandar jb sekejap,saja pusing-pusing nak beraya rumah orang memang tak boleh kan..walaupun jiran depan rumah ..hanya borak dari jauh je yang mampu.

Oklah itu jew cerita raya kali ini..walaupun bersama keluarga sendiri tapi tetap meriah je rasa.

ketupat Nasi 1.Beras - jangan guna beras basmathi ye..guna beras yang berkanji. 2. Isi beras yang telah dicuci pada kelongsong ketupat,isi separuh kelongsong. 3.Rebus hingga 4 jam jika guna periuk biasa.1 jam setengah jika guna prassure cooker. 4.Masuk sedikit garam semasa merebus.dah masak angkqt dan bilas guna air masak. sejukkan baru potong.

Cara membuatnya boleh semak divideo ya.

Popia Inti filling mango dan pisang

Bersua lagi..

Lepas Raya sambung lagi puasa enam..disebabkan tahun ini raya pun ala-ala jew ..merentas Daerah dan Negeri tidak dibenarkan kita duduk je rumah dan bolehlah ganti puasa dan buat puasa enam terus kan.

Bila semua ada dirumah seronok buat makanan untuk diaorang,bila dah hidang sekejap je hilang.

Aritu masa berbuka puasa sempat buat popia.kali ini tukar inti dalam tu guna pisang dan Mango filling dari Fruittose Malaysia.Sedap jugak bila pisang dan Mango digabungkan bersama,ada rasa masam mango dan lemak manis pisang,laju jew diorang makan panas-panas.

Filling Mango dari Fruittose ni sedap,tak manis..dan kandungan 85 peratus buah dalam tu memang menjadikan filling ni istimewa,rasa rangup kulit popia dan filling mango tu memang sedap.tak rugi buat.

Boleh ke blog Fruttose Malaysia FB dan Instagram untuk anika resepi percuma.Banyak contoh hidangan yang dikongsikan oleh Fruittose untuk dicuba.semuanya tak mengecewakan sedap dan simple.

Popia mango dan pisang

Kuit Popia secukupnya
Pisang 
Filling Mango 
Bancuhan tepung gandum untuk buat gam.

Caranya 

Sediakan kulit popia,letah hirisan pisang dan inti mango,lipat seperti biasa kita buat popia tu.
Sapukan bancuhan tepung gandum dan lipat kemas.
Goreng hingga masak kekuningan,angkat dan toskan.sedia dihidang.

Strudel Strawberry

Bersua lagi,

Dah 15 hari kita berpuasa,rasa sekejap betul..rasa macam baru jew awal Ramadhan ..pejam celik dah setengah bulan berpuasa.

Ada yang dah start buat kuih raya nampaknya kan,tahun ni agak lemau nak buat kuih sendiri..tengoklah nanti paling tidak sejenis dua memang buat jugak tiap tahun..Tak beria sangat nak buat cuma saja melayan anak-anak ..biar diorang rasa seronok tolong buat kuih raya.

Ok nak cerita fruttose filling ni pulak,

Aritu dapat kiriman filling strawberry dari fruttose Malaysia..Aritu dah merasa 2 filling dari fruttose raspberry dan blueberry,kalini nak rasa yang strwberry pulak.

Bila bukak jew nampak sebiji-sebiji filling strawberry dalam dia..wahh puasati ada strawberry gemuk-gemuk.

 

Memandangkan bulan puasa,saya buat strudel strawberry ni untuk berbuka,gembira Muhammad bila terhidang strudel atas meja..

Sedap filling strawberry ni bila digabungkan dengan fresh krim.cara nak buat strudel ni senang sangat.

Hanya guna puff pastri..potong dua pastry puff yang segi empat keciktu,lepastu cucuk sikit permukaan dia dengan garpu..bakarlah sampai garing.,ok lepastu dah sejuk paipkan fresh cream..letaklah filling strawberry tu sikit..dan letak starwberry fresh atas dia..tabur sikit snow powder..siap..

Filling dari fruttose ni boleh buat macam-macam,kalau nak buat ice cream pun boleh..memang lain filling ni dari yang kedai bakery tu jual..lelagi untuk filling cheese tart memang sesuai sangat guna ni.boleh ke laman wab fruttose Malaysia ye jika nak tau lebih lanjut mengenai produk ni.dan disertakan jugak resepi dan contoh masakkan yang mengunakan filling fruttose ni.

Resepi lengkap Nasi Dagang Terengganu..gulai ikan tongkol dan acar.

 

Salam Ramadhan, 

Selamat menjalani ibadah puasa,gitu gini dah masuk seminggu kita berpuasa ..cepat je rasanya.

Tahun ini Muhammad baru start belajar puasa,nampaknya ok je masih tak ponteng lagi..tapi kena melayan jugaklah time dia berbuka..bila ke bazar banyak pulak yang dia teringin.

Iqbal anak yang sulung tak balik time awal puasa aritu,sampai nak dekat raya nanti baru balik,call jugaklah anak bujang tu tanya macamna berbuka dan bersahur..ok jew katanya..buka dekat masjid ..kadang beli ..ikut suka dia sebab duduk hostel kan..nak memasak memang tak bolehlah kan.

Suami masih sama seminggu sekali balik,masih kena amik surat merentas negeri jugak..dan kami berbuka berdua jewlah dengan Muhammad dirumah ni.

Ok cerita Nasi Dagang Terengganu.

Dapat kiriman 2 pack set lengkap nasi dagang untuk review aritu.Alhamdulillah dapat merasa nasi dagang terengganu buatan sendiri..nak buat nasi dagang bukannya susah sangat kan ..cuma agak renyah bab nak masak nasi dia tu ..kena kukus ..gulai dan acar tu senang je kan.Bila siap semuanya rasa penat lelah didapur hilang,sedap rupanya gulai nasi dagang tengganu ni..rempah dia sedap.

Next time kalau nak buat lagi boleh order.memang recomended .

Nasi Dagang Ganu

1.Basuh dan rendam beras 2 jam.

2.Kukus beras hingga separuh masak.

3.Angkat beras dan gaulkan dengan santan cair hingga sebati.

4.Kukus semula beras hingga masak.

5.Angkat dan gaulkan dengan 1 gelas santan pekat yang dicampur dengan sedikit garam.

6.Kemudian kacau rata nasi dagang bersama halia,halba dan bawang merah yang dimayang halus.

7.Untuk mengelakkan nasi dagang cepat basi kukus sekali lagi selama 5 - 10 minit.

8.Sedia dihidang.

Gulai Ikan Nasi Dagang Ganu

Bahan kisar A

4 biji bawang merah

2 biji bawang putih

1 inci lengkuas

1 inci halia

1 inci kunyit hidup

Bahan B

Ikan tongkol yang direbus bersama 4 keping asam keping,garam dan sedikit air.

1 senduk minyak masak.

1 senduk cili kisar

1 sudu besar kerisik

1 keping gula melaka 

1 asam keping

Santan cair

Air rebusan ikan tongkol

1 paket rempah gulai nasi dagang - dibancuh dengan sedikit air

10-15 biji cili padi.

Sedikit garam.

Caranya

1.Panaskan minyak,masuk cili kisar dan tumis hingga naik minyak.

2.Masukkan bahan A ,rempah gulai dan tumis lagi hingga naik minyak sekali lagi.

3.Masukkan santan cair,gula melaka,kerisik,asam keping,air rebusan ikan dan garam.masak hingga mendidih.

4.Masukkan iksn tongkol dan cili padi.

5.Masak hingga kuah mendidih dan agak pekat.

6.Tutup api dan sedia dihidang.

Ke Pasar Tani

 

Jumpa lagi,

Beberapa hari tak menjengah blog,macam sibuk nau rasa..bila anak cuti seminggu emak pun turut rasa rehat sikit. malas pulak arini nak kongsi masakkan.letak video pasar tani yang biasa kami kunjungi,tapi masa ni PKPB so yang berniaga macam kurang sikit.

Selalunya tujuan kesini mencari ikan,ayam kampung dan kadang ikan patin..mencari jugaklah keledek,sayur dan ulam kampung..

Kalau makanan jarang beli ..cuma kadang beli  putu piring untuk suami.

Apam Nasi ,dulu orang panggil Apam Snowwhite

Hujung bulan mac

kejap kan tak lama lagi nak puasa dah,semalam dapat berita pemergian seorang sahabat lama,kawan masa kecik..kawan main baling selipar ..mandi paya..terasa baru jew dia masej di whatsapp katanya sihat je..borak jugaklah gitu gini..kisah anak dll..tetiber selang beberapa minggu dia pergi buat selamanya..

Baru plan raya ni kami nak berjumpa,dia tinggal di kemaman,dan tak selalu balik ke kampung.so raya biasanya waktu yang sesuai kalau nak jumpa kawan kampung..tapi Allah lebih meyayanginya..malam tadi agak sukar nak lelap mata,.terimbau kenangan lama masa kami sama membesar di tanah Rancangan Felda..semuanya indah ..kini hanya tinggal kenangan yang tersimpan diingatan..Alfatehah.

Ok cerita Apam nasi

mencari di folder gambar apam nasi yang di snap beberapa bulan  lalu..tapi tak jumpa..sebab banyak sangat gambar,,lepastu tak letak pulak nama dekat file..tu yang susah nak jumpa..tak pewlah share video dulu..nanti kalau dah jumpa saya share gambar pulak..

Kali ini mencuba resepi dari orang yang berniaga apam..bila orang dah kongsi resepi kena cuba jugakkan sebagai menghargai apa yang dia kongsi..ok buh resepi tu disini bagi rujukkan anak cucu nanti.

Resepi Apam snow white /Apam nasi/Apam beras

By @zila_norazila

Bahan

1 cawan nasi 

2 cawan tepung beras

1/2  cawan tepung gandum

1/2  cawan gula pasir

1 1/2 cawan air 

3 sudu kecil yis kering

2 sudu kecil minyak masak

Sedikit garam

Sedikit pewarna jika suka

Kelapa parut dikukus sekejap.

Caranya

1.Kisar nasi dengan 1 cawan air dahulu,bila dah hancur tambah lagi 1/2 cawan air,kisar halus.

2.Satukan tepung gandum,tepung beras,gula ,yis kering dan minyak kedalam nasi blander tadi.gaul rata dsn rehatkan setengah jam.

3.Bila dah kembang kacau adunan,sapu acuan kegemaran dengan minyak,supa tak melekat apam kita di acuan nanti.

4.Isi 3/4 penuh kedalam acuan.kukus 20 minit..alas tudung pengukus dengan kain..supaya air tak menitik di kuih.

5.Dah masak angkat dan hidangkan bersama kelapa parut muda.

English

Recipe Steamed rice cupcake/Apam Nasi

By @zila_norazila

Ingredients

1 cup rice

2 cups rice flour

1/2 cup whole wheat flour//all purpose flour

1/2 cup granulated sugar

1 1/2 cups water

3 teaspoons dry yeast

2 teaspoons cooking oil

Salt for taste

Food colouring (optional)

Grated coconut - steamed for a moment.

Instraction

1.Blander rice with 1 cup of water first, when it is crushed add another 1/2 cup of water, grind finely.

2. Combine all purpose flour, rice flour, sugar, dry yeast and oil into the blander rice. Mix well and rest for half an hour.

3. When the dough is fluffy, rub your favorite mold with oil, so that it does not stick to the mold.

4.Fill 3/4 full into the mold. Steam for 20 minutes..wipe the steamer lid with a cloth..so that water does not drip on the cake.

5.Serve with grated young coconut.

Kari Ayam ..Roti Jala Bunga Telang

Jomlah layan roti jala yang sempat dihidangkan untuk anak -anak haritu,ikutkan lauk kari tu memang nak makan dengan nasi,tapi ambil kesempatan menjala sikit buat cicah dengan kari..

Stock bunga telang pun banyak kita gunakan jewlah,walaupun warna agak kusam tapi rasa tetap sama colour je yang beza.

Video diatas akak buat setengah adunan ya.

Bahannya

1 kg tepung gandum

2 biji telur

1 cawan susu cair

150ml minyak masak

1600ml air bunga telang/Bunga telang kering rendam dengan air panas dulu..

Sedikit garam

Cara

Satukan semua bahan kisar hingga sebati..rehatkan dalam 15minit.

(guna pan non stick..jika guna kuali leper yang masak daging burger tu leser sedikit minyak masak pada kiraian yg pertama..yg seterusnya tak  perlu sapu minyak.

Tips penting...jika tempahan banyak dan cust nak pagi..boleh kirai malam..jam 10mlm dah bleh mula..siap jer kirai biarkan roti jala betul2 sejuk baru tutup bekas (anginkan bawah kipas) inshaAllah lambat basi..

Kari Ayam

----------------------------------------------------------------------------

Bahan

Ayam - secukupnya

Daun kari

1 biji besar bawang besar - dihiris

5 ulas bawang putih - dadu halus

1 sudu besar halba campur

1 inci halia

3 cawan santan dari 1 biji kelapa

Bahan lain

1 paket kecil serbuk cili /1 sudu bear

2 paket kecil rempah kari brand babas/4 sudu makan

1 keping asam keping

Garam secukupnya

Perasa dan sedikit gula jika suka

Bahan tambahan lain jika suka

terung dan kacang panjang.

Caranya

1.Panaskan kuali.letak minyak secukupnya..minyak kena banyak sikit supaya rempah masak sempurna.

2.Tumis bahan hirisan hingga layu.

3.Masukkan bahan pes.tumis hingga garing dan pecah minyak..tambahkn sedikit air.

4.Rempah dah masak sempurna boleh masukkan ayam,biar ayam sebati dengan rempah kemudian masukkan santan.

5.Tambah garam,asam keping..gula dan perisa jika suka.

6.Biar hingga sayuran lembut dan ayam sempurna dan boleh hidang.

Dessert famous dirumah..'Longan Sago gula melaka'.

Hari ini merayap dekat Toppen saja nak pergi makan lepastu pusing jugaklah dalam ikea,entah ikutkan bukan nak cari apa sangat pun.saja cuci mata,tengok jugaklah kot ada barang yang menarik mata.terbeli jugak gitu gini seratus ringgit...ermm biasalah orang perempuan kalau tak membeli memang tak sah..ha haa.

Minggu ni kecoh jugaklah emak bapak risau bila covid dah mula menyerang pelajar sekolah Muhammad.Murid tahun 3 sama sesi petang dengan Muhammad..parents ramai yang berkira-kira nak meneruskan hantar ank ke sekolah ataupun tidak..

Rasa lengang sikit waktu tengahari dan petang masa nak menghantar dan mengambil Muhammad,ikutkan hanya murid yang terbabit je dapat cuti hingga 26 haribulan ni.mungkin ada sesetengah ibubapa lain pun turun risau dan cutikan anak dulu dari bersekolah.

Ok cerita Sago gula melaka.

Menu ni kira macam kegemaran keluarga jugaklah.kalau buat ni memang suami ulang alik makan sampai habis dikerjakan..minat sungguh dia dengan gula melaka.Aritu ada dapat kiriman gula melaka asli dari Terengganu.besar dan lebar gula dia ..nampak menarik dan bersih..maka trylah guna gula nie.

Sagu gula melaka kalau kita campur dengan fresh fruit atau fruit dalam tin memang sedap sangat.lagi bila dihidang sejuk...kan..

Sago Longan Gula Melaka

By @zila norazila

Sagu 1 cawan -(guna cawan matrik/kalau guna cawan biasa pun boleh,pastikan sukatan air pun guna cawan yang sama)

6 cawan air paip biasa

Gula melaka - secukupnya

Daun pandan

Santan - boleh juga guna susu cair atau susu segar.

Garam

Buah Longan - secukupnya

-cara membuatnya rujuk divideo

Yang mencari anika keropok dan barangan lain dari terengganu boleh ke instagram atau facebook

@ninikeropokterengganu

Di buat macamnie baru laku..Roti Sushi /Sushi Bun

Bersua lagi kita.

Sambil pikir nak bersarapan apa kejap lagi..sambil tu kita menulis disini sekejap..pagi ni macam nak mencari nasi kerabu..ataupun nasi berlauk..boleh bertahan sampai kepetang dia punya kenyang bila makan nasi macamtu kan..nak topup jugak kuih serimuka durian.

Plan harini memang tak nak masak,cuma nak kukus pulut kuning jew kejap lagi.Nak gengkan pulut kuning tu dengan serunding.

Roti sushi

Ni permintaan iqbal haritu.buat dah dua minggu yang lepas..sebelum balik ke sarang banyak pulak req makanan dr dia..semuanya teringin..gigihlah buatkan jugak,biasalah dah jadi emak..bila ank meyebut bila tak buat rasa macam tak sedap hati pulak.

Resepi roti boleh guna resepi kegemaran sendiri ye.cara buat boleh tengok di video youtube saya.

Sushi Bread

1 3/4 Cup/250 gram bread flour

2 Tbs /15 gram Caster sugar

1/4 tsp salt

1 tsp /3 gram instant yeast

1 whole egg

120 ml( + - ) fresh milk

1/8 cup / 30 gram butter

(cara membuatnya boleh tengok video diatas ok)

Sapuan pada roti.

Mayonis - secukupnya

Susu pekat - yang ni agak sendiri ya..letak 1 sudu dulu,kacau rata..rasa dh manis sikit oklah tu..sapu pada roti dan tabur chicken floss.