Sabtu tengahari..
Selalunya hari sabtu dan kadang-kadang ahad memang kami suka ronda-ronda dan makan diluar..kadang lebih suka cari makanan simple dan kadang suka makanan berat..tapi biasanya jika masih ada permintaan acara memasak dirumah tetap dijalankan.
Makanan Arab atau versi timur tengah ni memang dah famous sangat kan di tempat kita..cari jewlah mana-mana kawasan memang akan wujudlah kedai nasi Arab macam cendawan tumbuh.
Untuk menikmati masakkan Arab di kawasan rumah kami memang senang.sebab utamanya rumah kami berdekatan dengan UTM jadi banyaklah pelajar international khususnya dari iran..syria.. oman kuwait dan negara lain banyak disini..
Dan bila kehadiran student asing ramai disini maka banyaklah deretan kedai makanan nasi Arab di kawasan sini.
En suami memang penggemar tegar makanan arab ..mungkin sebab en suami dah bertahun tahun duduk di Qatar dan mungkin jugak lebih kurang masakkan diorang dengan makanan pakistan..dan jika diperhatikan memang ada banyak persamaan makan diorang ni.selain orang asing ..orang melayu pun ramai bila hujung minggu..
Kita tengok apa yang ada dikedai nasi Arab..
yang ni diorang panggil kebab..beza dengan kebab pakistan..
Daging kebab diatas tu dihiris nipis memanjang dan dimakan bersama roti kebab nipis..ada hirisan sayuran disitu..yang ni kami selalu order memang sedap.
Roti pun ada..tak sama dengan roti naan ..yang ni lebih nipis lebar dan garing..
Ni dia tempayan besar yang digunakan untuk membakar roti..biasanya diletak disebelah luar kedai..jadi orang yang lalu lalang akan nampak orang yang sedang membakar roti ni..jadinya keinginaan nak makan roti pun tinggi bila tengok diorang bakar roti panas macamni kan,
Ayam rosters yang sedang berpusing..ayam ni dimakan bersama nasi mandhi atau nasi arab yang lain pun boleh..biasanya saya order nasi mandhi dan ayam roasters..perapan rempah ayam ni terasa sampai ketulang ..rasa pun sedap..ayam lembut.
Pencuci mulut..atau dessert..
Biasanya sebelum makanan yang kami order sampai kami akan order ni dulu..kek suji atau semolina kek..kek yang ramuannya menggunakan tepung suji ..dan apabila kek dah masak disiram dengan air gula..perghhh manis kan..he hee..tapi bila kek dah sebati rasa kek seimbang..dan kemudian ditabur dengan serbuk kelapa..sedap ke?..sedap kalau yang suka laddu bolehlah terima kek nie..bagi saya jamah sikit dah la..beli sepotong kecik tu kongsi makan 5 orang..buat jamah jew kataorang.
Saya bawak emak sekali makan nasi Arab..sesaja bawak mak ronda ari minggu ni..dan seminggu dua nie emak rehat kat rumah saya..tukar angin ..
Air fresh orange yang nie emak order..
En suami order air carrot fresh..
Pekerja dikedai ni biasanya saya dah kenal..ada yang datang dari yaman..kalau diorang free sembang-sembang jugaklah dengan kami ..
Makanan yang kami order pun dah sampai..
Mak order nasi maghlubah ayam..ada kentang dan terung yang dah digorang dulu ..dan daging ayam lembut ..mak cakap sedap..ke mungkin mak tengah lapar sebab awal pagi saya dah sampai kampung ambik emak dan mak tak sarapan lagi..
Yang nie saya punya..
nasi kabsah..setiap rostaran arab nie lain -lain versi nasi kabsah diorang..yang nie kuning sikit..dan tak ada letak tomato puri pun..rasa nasi pun biasa je..
Gandigan nasi kabsah... daging kambing lembut yang terendam dengan kuah dia..first time saya dapat nasi kabsah bentuk gini..biasanya kambing tu diangkat dan diletak diatas nasi.mungkin cara camni senang tak payah kacau nasi ..kalau nak kuah tinggal cedok je kot.
setiap nasi arab mesti desertakan sambal macamni..sambal yang pedas manja je..tapi tak menjemukan.
Kuah ni pun disertakan..soup rebusan kambing dan rasa rempah yang sedap.yang tak suka nasi kering-kering boleh tambah dengan kuah ni..saya tak minat makan nasi arab yang berair biasanya lebih suka yang kering2 je..
Yang ni en suami punya ..
biasalah dia kemana-mana memang cari roti je..roti nipis ..garing dan lebar..sedap dimakan panas-panas.
Yang nie Mince potatoes ..pencicah roti yang en suami order tadi..daging kisar yang dimasak bersama hirisan kentang..sedap jugak..boleh tahan..
Ahli rombogan kalini..emak..saya en suami dan ahmad..iqbal tak ikut sebab dah start kerja parttime..bila cakap dengan dia kami makan nasi Arab..sebelah malamnya pulak balik kerja dia singgah makan disini..
