Pages

Thursday, 21 January 2021

Ngaku/Arrowhead kerepek setahun sekali

 


Bertemu lagi..
Proses pembelajaran  PdPK tanpa bersemuka telah bermula semalam..nak taknak buat masa ini nampaknya langkah sebeginilah yang sesuai digunakan.
Disekolah agama nampaknya semalam masih tak ada apa lagi..tapi group whatsapp untuk kelas baru 2021 dah ditubuhkan..tengoklah hari ini jika ada perkembangan.
Iqbal pun dijangka akan balik semula ke kampus USM pada hujung feb..ada nak buat lab katanya..memang tak boleh online.

Ok citer kerepek ngaku tu,nak makan tunggu nak raya cina baru jumpa lambakkn buah ngaku tu.Nak makan memang laju..nak menyagat..dan nak berdepan dengan api pada jarak masa yang agak lama tu macam kurang sabar..ha haa..tapi kalau ada keinginan nak makan memang kena rajin sikit kan.

Boleh tonton youtube untuk cara buat ketepek tu..ok insyaallah jumpa lg nanti.



Wednesday, 13 January 2021

Onde - onde Buah Melaka Bunga Telang



 Assalammualaikum,Bersua lagi kita,PKP 3 nampaknya kita kan..Bila kes semakin menigkat,terutama bagi negeri penyumbang ekonomi terbesar di Malaysia.maka jalan terbaik memang kena PKP.walaupun ada segelintir yang mengeluh tapi lebih elok rasanya dari kes semangkin menigkat.

Walaupun tak ada PKP kami memang selalu dirumah je,jarang dah nak  merayap lama diluar sejak covid ada ni.keluar pun hanya sekejap.pergi makan dan beli barang keperluan..nak berjalan jauh masih tak ada mood lagi.

Ok cerita onde-onde buah melaka bunga telang pulak.
Disebabkan bunga telang banyak dirumah maka guna jewlah ,sayang pulak terbiar dalam botol,aritu berangan nak buat kuih serimuka,tapi rasa malas tu menyelubungi pulak..tunggu rajin nanti adalah kuih serimuka muncul kat sini.
Nak buat nasi kerabu pun malas jugak,suka sebenarnya makan nasi kerabu ..lagi kalau ada solok lada ..menambah jadinya makan.
Resepi shara disini buat rujukkan diri sendiri je..dan kalau ada yang nak cuba bolehlah buat ya.senang jew ni..pejam mata siap ha haaa..ok jumpa lagi nanti.


Bahasa Malaysia
Onde - onde Bunga Telang
@zila_norazila

Bahan
2 cawan tepung pulut
2 sudu besar tepung gandum
1 cawan jus bunga telang - 20 kuntum atau lebih bunga telang rendam dengan air panas
1 ketul gula melaka - racik/dadu
kelapa parut secukupnya - guna bahagian putih
sedikit garam
2 helai daun pandan untuk rebusan

Caranya
Campurkan semua bahan,uli sehingga doh tidak melekat ditangan.
Rebuskan air dalam periuk bersama 2 helai daun pandan.
Racik atau potong kecil gula melaka.
Ambil sedikit doh leperkan dan masukkan sedikit gula melaka.
Tutup doh dan bulatkan.
Masukkan kedalam air yg mendidih.Biarkan onde-onde hingga timbul dipermukaan baru boleh angkat. 
Dah angkat terus masuk dalam air masak biasa.,toskan sekejap.
Lumur dengan kelapa yg dah dicampur dengan sedikit garam.
Sedia dihidang.

English
Onde - onde Bunga Telang 
@zila_norazila 

Ingredients 
2 cups glutinous flour 
2 tablespoons wheat flour 
1 cup of telang flower juice - 20pcs or more telang flowers/butterfly pea (soaked in hot water) 
1 piece of Malacca sugar/palm sugar - dice 
Grated coconut to taste - use the white part 
a little bit of salt 
2 pandan leaves for stew 

Instruction

Mix all ingredients, knead until the dough does not stick to the hands.
Boil water in a pot with 2 pandan leaves.
Mix or cut into small pieces of Melaka/palm sugar. 
Take a little flattened dough and add a little Melaka/palm sugar. 
Cover the dough and roll it out,make until finished.
Put it into boiling water, Leave the waves until they appear on the new surface can be lifted and put in regular boiled water .. lift. Spread with coconut that has been mixed with a little salt. 
Ready

Wednesday, 6 January 2021

Resepi Kuih Dangai guna Sandwich Maker/pembakar roti

 



Bismillahhirahmannirrahim
Selamat Tahun Baru 2021..tahun 2020 yang dirasakan singkat sangat,dan pembuka awal tahun 2021 musim banjir melanda disana sini..dan yang pastinya keadaan Covid dinegara kita semakin meningkat.beberapa hari ni..
Moga pada tarikh awal persekolahan 20 January murid boleh sekolah seperti yang telah dirancang,barang keperluan dan buku tulis dah siap untuk Muhammad melangkah ke tahun 2 nanti.

Ok nak cerita kuih dangai pulak lah,
kuih lama yang sentisa menambat hati,tak sangka Muhammad suka betul kuih nie,banyak kali dia cakap mama buat kuih kelapalah,adik suka..sebab senang sangat nak buat maka laksanakanlah permintaan anak-anak.lagipun memang dah lama jugak tak buat kuih..
Saya guna sandwich maker je senang kerja tak payah susah cari acuan dangai.jarang guna sebenarnya sandwich maker tu..dari terperuk baik pakai kan.Tahun 2019 saya ada share resepi kuih dangai guna pembakar roti ni kan,tapi share gambar jew..kali ini share video pulak ya.

Ok jom semak cara membuatnya..tonton video sampai habis.
Bantu saya dengan subscribe..like dan comment ya..moga channel ni berkembang .
Dan tekan butang loceng untuk dapatkan update terkini .

Resepi kuih dangai
3 cawan kelapa parut putih
1 cawan tepung pulut
Sedikit garam
Gula..(gula ni kalau boleh jangan tabur terkena acuan ya..nanti melekat..susah kuih dangai kita nk kluar.)

Friday, 18 December 2020

Resepi Sambal terung pipit

 





Assalammualaikum
lama tak jengah blog,rindu sebenarnya nak menulis disini,disebabkan kekangan masa nak masuk sini rasa bercinta pulak..kerja sekolah online pun banyak sekarang..sek agama pun ada kerja sek online ..kena mengajar Muhammad buat homework..dah penat memasak ..urus kerja rumah  begitu gini dah petang..
Ok aritu balik kampung tengok terung pipit rumah emak banyak berbuah..kalau dikampung ni tak ada yang makan terung pipit.emak pun tak berapa gemar nak makan.petik sikit bawak balik rumah..dalam kepala terbayang sambal..lahai sedapnya kalau dapat cicah dengan ubi kan..dah sampai rumah terus masak sambal terung pipit..nikmat rasa.

Sambal Terung Pipit Lajennn
By @zila norazila

Bahannya
Terung pipit - secukupnya
Lada merah besar 2 batang
Lada hijau besar 2 batang
Cili padi hijau - dalam 20 biji (ikut lavel kepedasan masing-masing ye)
Cili padi Thai merah - Dalam 6 biji
Bawang besar - 2 biji
Bawang Putih - 5 ulas
Sedikit belacan - jika suka (saya tak letak)
Air asam jawa - jika suka (saya tak letak)
Garam - secukup rasa
Gula - secukup rasa
Ikan bilis - secukupnya

Caranya
Tumbuk bawang besar,bawang putih ,kesemua lada..ikutlah nak bland kasar atau tumbuk pun boleh.
Panaskan sedikit minyak,goreng ikan bilis hingga garing,angkat dan ketepikan.
Tumis bahan kisar hingga kekuningan dan kering ..tambahkan sedikit air bila dah kering,masuk terung pipit ..garam ..gula jika suka bahan perasa boleh letak juga.
dah sebati semua agak dah masak boleh angkat dan hidang..taburkan bilis goreng.

Monday, 23 November 2020

5 kilo pakistani mango/dan cara membuat mango milkshake ala pakistan

 


Jika berpeluang ke negara Pakistan selain memburu makanan mereka jangan lupa ya mencuba buah mangga diaorang,yang dapat disimpulkan buah mangga pakistan nie merupakan antara buah mangga yang terbaik didunia.

Ianya bermusim antara Mei hingga September, terdiri daripada pelbagai jenis dan boleh dinikmati keenakannya melalui pelbagai cara.

Mangga pakistan dengan mangga malaysia nie memang berbeza sangat,kalau negara kita ada harum manis diaorang pun berbangga dengan beberapa jenis mangga yang mereka ada.Jenis mangga Pakistan
Langra
Chaunsa
Anwer Ratol
Sindhri
Dussehri


Semua jenis ni berbeza dari segi saiz dan rasa.suami bercerita kalau musim buah mango tiba semua rumah biasanya akan membeli berkilo-kilo,kira macam buat party mango..dulu masa suami memperkenalkan mango pakistan pada kami rasa tak teruja sangatlah...
sebab bagi kami alaa manga jew pun mana-mana sama je kan..tapi bila dia keluarkan dari kotak ..dan bau dia dah semerbak,memang bau wangi mango diorang ni lain sangat..bau dia lebih wangi dari mangga kita..rasa manis ..dan padat...terus jatuh cinta dengan buah mango ni.


Bila setiap tahun suami balik ke Pakistan manggo lah pesanan utama kami,berangkut suami bawak naik flight..tapi sejak ada covid nie tak dapat dah nak balik kesana,nasib ada restoran pakistan di kuala lumpur tempat biasa suami makan ada import buah mango pakistan ni.kita boronglah 5 kilo..bagi puas makan..
Selain dimakan begitu sahaja,diaorang pakistan ni suka buat milkshake dengan mango ni..termasuklah suami.


Mango Milkshake
By zila norazila
2 biji mangga masak ranum
2 sudu besar gula/ikut kemsnisan sesusi selera ok
2 cawan susu segar

Caranya
Kopek dan hiris buah mangga.sediakan blander.masukkan mangga kedalam blander,gula pasir dan susu..kisar hingga semua tercampur.
Sediakan gelas..letak ketulan ais dan tuang mangga kisar tadi.sedia dihidang

Tuesday, 17 November 2020

Penyejuk tekak - Resepi Puding Buah Naga

 


Puding Buah Naga..
Masa balik kampung aritu terpandang tiga biji buah naga di pokok rumah emak,rezeki nampaknya jarang dapat makan buah naga nie,sebab tak kena time bila balik kampung selalu buah dah tak ada..pokok buah naga emak ni isi dia merah..dia punya pekat colour tu sampai kat tangan bila potong..buat pewarna pada makanan pun elok kan buah naga nie..

Benih asal pokok naga ni hasil pemberian supplier barang di kedai runcit abang saya ,Tan nama dia..Tan nie baik selalu bagi macam-macam..batang pokok naga tu dia suruh tanam,abang bawak balik dari kedai dan bagi pada emak..emaklah yang tanam..tapi pokok tu sebenarnya kurang zat sebab terhimpit dengan pokok kelapa.
Dulu masa pokok kelapa tu tak ada buah naga nie berbuah lebat,sekarang nak berbuah macam malu-malu kucing pulak..hihii.
Buah naga nie antara buah yang kira mahal jugaklah kalau dipasaraya..sebiji tu mau lima ringgit jugak kalau yang besar sikit.so saya bawak balik tiga biji tu,dua biji buat makan macamtu je..dan sebiji lagi buat puding buah naga..saja nak buat puding sebab agar-agar tali dirumah ni macam tak terusik..takut menghampiri ke tarikh luput baik godeh buat sesuatu kan.

Resepi asal dari Facebook..tengok gambar yang dishare mengiurkan sangat,tu yang cuba buat.korang yang nak cuba buat resepi di bawah,dan boleh tonton video untuk cara membuatnya.

Puding Buah Naga
1 biji buah naga (isi merah) dipotong kecil
1 paket agar-agar bertali (20gm)
750 ml susu cair
750 ml air 
1 cawan gula kastor (Boleh kurang kan)

caranya
1.Potong agar - agar tali supaya cepat hancur.
sediakan bekas dan tuang air ,masukkan agar-agar tali tadi.biar hingga hancur .
2.Masukkan gula pasir,kacau rata.Masuk susu cair dan kacau lagi.kena kerap kacau ye supaya  puding tidak berketul.
(nak masukkan buah naga dulu pun boleh)
kacau rata .tutup api.
3.Sediakan bekas/acuan,basahkan bekas/acuan terlebih dahulu supaya puding kita mudah dikeluarkan.
4.Tuang puding,masukkan buah naga yang telah dipotong kecil.kemudian sejukkan.biar hingga mengeras.
5.Dah keras boleh potong dan hidang

Wednesday, 11 November 2020

Cara membuat Pakistani Chai/Teh tarik pakistan

 


Bersua lagi,
Dah beberapa hari tak keluar rumah,nak pergi beli barang dapur pun suruh Iqbal yang pergi beli.rasa malas pulak nak keluar sejak covid19 mengganas semula.
Dan dah dua hari Iqbal pergi ke sek collect buku yang cikgu Muhammad tak sempat nak pulangkan aritu,sebab secara tiba-tiba kan arahan PKPB keluar.

Ok hari ini nak kongsi cara buat teh tarik pakistan.
Teh tarik kita orang melayu dan teh tarik pakistan memang berbeza,kalau di pakistan diaorang akan buat teh tarik guna susu segar ..di masak di dalam periuk kecil hingga 15 atau 10 minit dan ditambah pulak dengan rempah ratus,walaupun banyak rempah ratus tapi rasanya sedap.,susah nak digambarkan tapi memang boleh diterima dengan tekak kita orang melayu.

Saya sertakan video cara nak buat teh tarik pakistan boleh rujuk di video ye kalau nak cuba buat.


Pakistani chai
By @zila_norazila

Bahan
Susu segar
Serbuk teh 3 sudu besar
Air biasa
Buah pelaga 3 biji
Cengkih 3 biji
Jintan manis 1 tsp
Kayu manis 1 btg kecil
Gula secukupnya

Caranya 
Didihkan air..bila dah menggelegak masuk buah pelaga....masuk kayu manis..cengkih,jintan manis,serbuk teh..biar lama sikit..bagi sebati.
Kemudian tambahkan susu segar..
Masukkan gula pasir...garam sikit..bagi rasa dia lemak² sikit..rasa agak manis sedang elok..boil lg lbih kurang 5 minit camtu..dh siap boleh tapis..dan hidangkan.



Related Posts Plugin for WordPress, Blogger...

nuffnang