Pasar Ikan Orang Asli di Bakar Batu

Bila salah seorang follower dari instagram saya dm secara personal bagitau info dan tempat ikan segar yang biasanya ada di sekitar JB baru saya tau wujudnya pasar orang asli disini..dan ada beberapa tempat lagi dia cadangkan pada saya ..tapi belum sempat jejak lagi..

Cerita bermula pada pagi sabtu ..

pukul tujuh pagi memang saya dah ada di stesen bus larkin..eh bukan nak pergi bakar batu naik bus tau..ha haa..

ok dipendekkan sedikit cerita dari stesen bus larkin nak ke bakar batu dalam 20 minit kurang lebih macamtulah.

Cuaca pagi pun elok,lalu lintas kalau hari sabtu awal pagi memang lenggang,sesuai bergerak kalau hari cuti pada awal pagi lagi.saya kalau nak kemana memang suka awal..dan kemudian boleh balik awal sikit.

Dah sampai tempat yang nak kami tuju,ini kawasan parking bagi mereka yang nak ke gerai jualan ikan segar orang asli,sebelah kanan tulah deretan gerai diorang.saya park disini jewlah sebab bahu jalan yang sebelah  kanan orang dah park penuh.
berdepan dengan gerai nie banyak bangunan tinggi..ada Bayu Marina residence bersebelahan gerai.

Dan gerai diaorang nie di bina disepanjang sungai Tebrau,orang Asli ini akan membawa hasil tangkapan mereka ke pasar ini dan dijual setiap hari,pasar ni dibuka setiap hari start pukul 8 pagi..dan kiranya masih awal jugak saya sampai dalam 8 lebih sikit dah terpacak saya di area sini.
Gambar diatas tu diorang tengah membersihkan kupang.

Deretan bot yang mereka naiki..parking area sini.

Pemandangan dari sisi belakang gerai ikan.

Jom kita start menyusuri jualan apa yang ada disini,gerai pertama yang kami singgah ..jualan sayur kampung dan daun herba,penjual  nie peramah..suka bercerita khasiat herba dan barangan yang dia jual disini.

 Ada terung putih..jarang nampak terung putih di pasar basah area rumah kami..selonggok tu harga cuma rm3.00 murah.

 Ada botok-botok ikan ..sedap pulak tengok tapi tak pulak teragak nak membeli.ada terung telunjuk juga disitu yang berwarna hijau,masukkan dalam kari pun sedap kan terung tu.

 Ada biji/terung meranti jugak,saya tak berapa reti sangat nak makan ..tapi kalau buat sambal hijau tambah biji/terung meranti sedap.

 Ulam-ulaman,daun kesum kacang panjang semuanya nampak segar.

Ikan Kintan antara ikan yang famous orang asli jual disini,saya tak pernah merasa ikan jenis nie..katanya sesuai dimasak asam pedas ataupun goreng.

 Yang nie pun ada..nama apa  tak tau pulak..tapi saya panggil siput je..jenis besar.

 Berjenis ikan yang ada disini ..ada yang selalu tengok ada yang jarang nampak.

 Udang ada jenis kecik ..ada yang besar sekilo dalm rm36 

 Scallop pun ada..

 Sampai tergangga mulut ikan ni kan..hihii ..

 Baby ketam

 Lokan sederet..dulu masa kecik rajin arwah ayah masak lokan tiba-tiba teringat.

 Suasana pagi..dalam pukul 8 lebih orang dah start datang memilih ikan..semakin lama meriah kawasan pasar ni.

Ikan yang versi buang sisik camni memang saya malas nak kerjakan..kalau tinggal makan memang suka...ha haa kalau ada orang siangkan best jugak.

 Banyak peniaga jual ketam di sini,kebanyakkan ketam yang dijual masih lagi hidup..orang kata kalau beli ketam cari yang betina..sebab banyak telur kan..dalam pictulah ketam betina..cengkerang belakang tu melebar..kalau yang jantan dia runcing.

Bila semak balik gambar ni dirumah lahai rasa macam ralat sangat tak beli udang pepai ,buat jemput-jemput memang sedap udang ni.,,susah nak jumpa udang pepai dikawasan perumahan kami ni.

 Dah namanya pergi kepasar ikan..so memang penuh lah gambar ikan yang kami snap..kalau boleh semua jenis nak amik gambar..baru puas hati.

 Wajah-wajah peniaga Orang Asli yang sempat saya rakamkan.

 Dah hujung-hujung nampak pulak ikan warna merah ni..entah ikan apa tak nak pulak bertanya dengan peniaga ikan tue..cuma pikir sendiri jew dikepala.

Last singgah di gerai nie..nak beli kupang..ada yang dah siap rebus dan ada yang masih hidup lagi..beli 2 kilo..sekilo harga rm 4.00 3 kilo rm 10.00..

nampak ketam masih merayap tu beli jugak dalam 10 ekor..sekilo rm15,dah penuh tangan dengan bermacam lauk basah..masa nak gerak balik pulak dan pergi cari sarapan..

Laksa Johor - menu yang sentiasa digemari

Laksa Johor
Salah satu masakkan tradisi orang johor..masakkan warisan zaman berzaman..bagi saya nak buat laksa johor bukanlah susah..cuma agak renyah dari segi penyediaan barang je..tapi bila dah siap rasanya amat berbaloi..setimpal dengan penat lelah menyediakannya.
sebelum ini saya ada buat entry laksa johor jugak DISINI saya masih kekal menggunakan resepi lama tu jugak sebab saya rasa resepi ni keeper.

Kuah yang memekat ..rasa nikmat bila ceduk kuah lebih..laksa johor nie yang penting kuah dia..kalau sedap makan keseluruhan laksa nie mejadi sedap..sebab acc tambahan tu tak mempengaruhi rasa.

Penyediaan nak buat laksa.

mesti kena ada spaghetti lah kan,banyak jenama spaghetti di pasaran kita pilih mana yang sesuai dengan kita.

 Dah stanby dengan barang penyeri laksa johor kita.

 Kalau sebelah johor biasanya kami akan potong macamtu.lebih menarik.

dah siap penyeri laksa kita..saya nie kalau makan laksa johor memang tak suka sangat spaghetti.bisanya saya hanya makan kuah macamtu jew ..mix dengan sayur..

Laksa Johor

Bahan bahan
1 paket spaghetti - makan 10 orang
1kg ikan sardin/selayang /kembung/parang
¾ cawan rempah kari ikan Babas
½ cawan cili kering yg dikisar
¾ cawan udang kering (cuci bersih, kering dan kisar)
2 cawan santan pekat
3 cawan air
½ cawan minyak masak
1 sudu besar kerisik
Garam
Serbuk perasa

Bahan kisar
5 batang serai
2 inci halia
2 inci lengkuas
5 biji bawang besar
2 ulas bawang putih

Ulam ulam
Timun
Taugeh
Daun kesum/daun selasih
Kacang panjang
Limau kasturi
Lobak asin

Cara cara
Ikan dibersihkan pastu kukus. Ada orang rebus tapi kalau kukus lagi senang nak carikkan isinya. Air kukus simpan. Kisar ikan yg telah dibuang tulang dengan air kukusan ikan tadi. Ketepikan.

Panaskan periuk bubuh 1/2 cawan minyak dan masukkan bahan kisar. Tumis sampai naik bau. Masukkan rempah kari ikan dan goreng pantas selama satu minit. Masukkan 1/2 cawan air dan goreng lagi kira-kira lima minit.

Pastu masukkan cili kisar dan goreng lagi sampai terbit minyak. Bila terbit minyak, masukkan ikan yang telah dikisar. Kacau rata. Masukkan 3 cawan air dan 2 cawan santan. Bila dah mendidih, masukkan udang kering dan kerisik.

Kuah laksa Johor agak pekat. Jadi kenalah agak agak jumlah air dengan  kepekatan yang disukai
.

Pizza roti senang dan pamess

Pizza roti..
Kiranya memang kerap jugaklah buat pizza versi senang camnie dekat rumah,selain dari sedap dah tentunya cepat siap..
salah satu masalah Muhammad nie suka sangat memilih bab makanan,kalau yang dia suka memang makan berulang-ulang..dan banyak kali buat pun tak apa.tapi kalau tak suka suruh rasa pun langsung dia tak kesah ..kadang pandang pun tak nak..ermmm ..

Dan jadi emak ni bukan senang,kadang anak tak makan mulalah risau..puas hari -hari nak fikir hidangan apa yang boleh menambat hati anak..
ok dah lah tu kan membebel pasal anak.. hihii..untuk pizza roti  nie sebenarnya cara buat dia senang ..ni kalau budak pun boleh buat sendiri ..

Bahan yang harus ada haruslah roti keping biasatu..tak kesah brand apa..sos sapuan dia pulak boleh guna tomato sos..atau sos spaghety yang brand kimball ..brand prego ikutlah suka yang mana.beli yang perisa tradisional tu.
untuk topping dia memang kena ada cheese mozarella kalau tak ada memang bukan pizza lah namanya kan..nak letak beef pepperoni pun boleh nak letak hirisan hotdog pun boleh ..ikutlah mana tekak rasa nak makan.

Lada benggala pun letaklah bagi nampak berseri sikit kita punya pizza roti..
Cara buat dia ..
Ambil sekeping roti,sapukan sos dipermukaan sapu penuh rata kemudian susun lada benggala ..letak topping kegemaran dan last tabur parutan cheese mozarella,letak cheese banyak sikit baru sedap..nak makan tu boleh tarik-tarik..last bakar ..dah nampak garing permukaan tu boleh angkat..dan makanlah panas-panas..

Johor Satay at Al Mizan Satay House - since 1973

Melangkah masuk kesini mata disajikan dengan pelayan lelaki yang segak bertanjak..sekarang nie memang musim orang bertanjak kan..sana sini memang sering kita jumpa orang lelaki pakai tanjak hitam..nampak gayanya tak payah tunggu naik pelamin dah boleh pakai tanjak ..nampak lagi segak dan kemas.

sampaikan cerita drama Sara Sajeeda tu pun hero pakistan tu dipakaikan tanjak..he hee ..hebat.

Kedatangan kami kesini kali ke dua,yang pertama makan kuewtiau halia..dan satay daging..bersera ketupat.masatu ambik jugak gambar tapi guna mobile cap ayam..pic pun bergegar sana sini..ha haa.

Ok parking disini senang,sebab kedai corner lot so letak kereta depan mata je than dah boleh masuk dalam..yang nak duduk luar pun boleh.
dibahagian luar ada lukisan mural emak dengan anak makan satay,dan disebelah dalam ada lagi mural satay disamping makanan lain disini.

Ini merupakan cawangan kedua mereka
yang satu lagi ada di kampung Melayu Majide di No 1 Jalan Kenangan waktu beroperasi pada pukul 12 tengahari hingga 12 malam ..hari khamis tutup.
Yang saya pergi nie terletak di No 2 jalan Padi Emas 1/7 Bandar Baru Uda dan waktu operasi pada pukul 3.30 petang hingga 12 malam dan hari khamis tutup.

Pemandangan di bahaagian dalam restaurant

Kita amik meja no 7 bahagian dalam

 Antara menu yang ada disini..menu pun berbalam-balam lepas snap tak chek balik..kompiden macam dah clear first snap..ha haa.

First orang datang dekat table kita mesti tanya nak minum apa..time itulah mula nak blur pikir nak minum apa..last sekali order barli panas..rasa macam dah lama tak minum air barli..en suami macam biasalah teh ais tapi kali ini ditambah cincau..order dua cawan..harga teh ais cincau rm 3.00 dan Barli panas tu rm 2.50

Menu utama tentulah satay kan.saya biasa memang order satay daging dan saya kurang suka makan satay ayam.order 10 cucuk untuk Muhammad harga sepuluh  cucuk Rm 9.00 kira murah jugak..rasa pun sedap daging lembut..boleh repeat lagi.kuah pun sedap..seimbang rasa..tapi kali ini saya ak order ketupat..so tak adalah pic ketupat disini.

Menu kedua en suami teragak nak makan shellout untuk 2 pax  harga 49.90..tapi rasa shellout macam kurang pulak pada tekak kami..kira so so jewlah ..tak berapa nak kick ramuan sambal dia.

Dan makan bersama nasi putih.

Dah kenyang masa untuk balik rumah,sebab dah area dekat dengan danga bay kita pusing area depan istana tengok air pancut..dan meriah kalau malam orang lepak sini dan ambik gambar..dan ada jugaklah orang jual mainan bola..lastik lampu untuk budak-budak..kopak jugak duit emak kalu bola lampu senonet tu pun dah rm15.00.