Pages

Friday, 28 June 2013

nasi limau purut


Bersua kembali..
Aroma daun limau purut dalam masakan boleh membangkitkan selera makan..
ianya begitu terkenal dalam masakan melayu..kalau buat rendang letak daun limau purut memang sedap kan..
begitu juga kalau buat tomyam ..kalau tak ada daun limau purut macam tak kena gaya pulak rasa tomyam tu kan.


hari ini nak berkongsi resepi nasi limau purut,terpanggil nak mencuba nasi ini kerana aritu pergi kerumah emak kawan zila ..dan ada hidangan nasi limau purut..kebetulan suami zila tak dapat ikut kerana ada meeting sampai ke malam..balik tu dia tanya makan apa..so cerita la mengenai nasi nie..

untuk nak kasi juga dia rasa..zila pun buatkan ..kebetulan sempena hari bapa ..dah elok la tu kan masak sedap-sedap sikit..mintak kawan zila resepi nie..kebetulan resepinya sama seperti yang kak ita pernah cuba buat..dan ramai rakan blogger lain yang dah pernah buat juga..

bagaimana rasanya?..memang sedap..satu rumah bau aroma daun limau purut..he hhee..pagi-pagi lagi zila dah masak..sebab pukul 10 plan dah nak makan nasi..zila ganding bersama daging black paper dan acar darat..letak lada hitam banyak-banyak..kasi berapi sikit telinga..errmmm baru puas hati..

mula-mula zila nak gandingkan nasi ini bersama ayam,tapi terfikir pulak asik makan ayam jew..dah jemu pulak..jadi tukar kepada daging..lagipun lama tak masak daging..terasa-rasa pulak nak makan...diorang kata sedap..bertambah-tambah nasi kat pinggan..berbaloi penat lelah memasak bila org kata sedap..he hehee..

buat sahabat zila mia..terima kasih tau..i love u..dan pada sesiapa yang teringin juga nak mencuba zila salin resepinya disini dan zila olah sedikit untuk kami makan sekeluarga..bye semua .


NASI LIMAU PURUT
By : Chef Zaidah Mohd Noor
Rujukan : Buku masakan & kak ita masam manis
Cita Rasa Malaysia 1000 resepi Unggul

2 sudu besar margerin - zila guna minyak sapi 3 sudu
1.5 cm halia ~ kupas dan hiris
2 ulas bawang putih ~ dihiris
4 ulas bawang merah ~ dihiris - zila letak 6 ulas bawang merah
1 batang serai ~ dititik 
3 helai daun limau purut - zila letak 6 helai dan carik-carikkan
Garam secukup rasa
500 ml air - zila ganti 3 cawan air
125 ml pati santan - zila ganti 1 cawan susu segar
1 sudu besar stock ayam
2 cawan beras Basmathi ~ di cuci bersih dan toskan airnya - zila guna 3 cawan beras basmathi
4 titik pewarna hijau

Panaskan minyak  di dalam periuk
Tumiskan bahan-bahan hiris hingga wangi
Masukkan serai dan daun limau purut, kacau sebentar
Apabila dah harum masukkan air, garam, susu, stock ayam dan beras
Kacau sedikit dan biarkan sehingga air nasi kering
Apabila kering, titiskan dengan pewarna hijau
Gaul sebati dan biarkan hingga nasi masak sepenuhnya.

25 comments:

fazianbatrisyia said...

wah ku lihat hijauuu....terbau2 pulak aroma limau purut...semerbak harum mesti sedap. ada kelapangan mesti nak cuba 1 hari nanti...tak tau bila...

Kakzakie said...

Huh... memang mantops!! kakak macam terbau aroma daun limau purut zila masak:)

ady said...

salam zila
wahhh!!pagi2 tayang2 nasi limau purut ya..mesti sedap nasi limau purut ni kan zila..harus di cuba..

Bbwana adienia said...

salam..

cantiknya kaler nasi tu..mesti sedap dengan aroma limau purut.

Tina Othman said...

Adoi terjejes air liur tgk hehe, satu ketika dulu jadi fenomena kan nasi ni, wangi je naknya klu lawankan lauk yg best

Rina Audie said...

belum pernah makan nasi limau purut. Pasti sedap ni pake susu dan kaldu ayam...

mimie said...

sama macam mbak rina.
first time tau nasi limau purut.
pasti sedap kan kak ???
pic kak zila selalu ohsem... sukaa sangat

Gee® said...

Wow! tergoda k.gee dibuatnya... harumnya bau limau purut tu kan...

tun_telani said...

wahh.. 1st time tgk nasi limau purut lah.. kompom sedap nih! tun mmg suka masak letak limau purut.

JaSSNaNi said...

wow... sure wangi kan.. daun limau purut pun banyak khasiat.. kan kan..

Asyifa Mustaffa said...

nice pic la kak...:-)
wangi sluruh rumah ni time masaknya ni...

Acik Erna said...

assalam zila..acik suka tengok warna nasi tu..

LiNa_Pg said...

Assalam zila,
Dh terbyg2 keenakan ns limau purut,mesti harum satu rumah ngan aroma daun limau purut hehe,kompom anak2 tak sbr nk makan.kena try gak ni

kayumaniskorner563 said...

sedap kan zila, kak ruby dah buat dah mmang sdp........

Mori Said said...

salam zila...apa khabar.... nasi limau tu nampak sedap.... kena ngan black pepper daging tu.... Insya Allah nnt boleh di cuba nie...

Mieza said...

Zila..salam sayang...huhuhu terliurnya mieza nengok nasi limau purut ni...teringin nak buat juga sbb nampak lauk daging tu betul2 menggiurkan! Tapi stok daging tak der huhuhuu

ibh_sue said...

Menarik tau kak Zila. tentu wangi kan. :)

Amie said...

Hai Zila sayangggg...
aroma daun limau purut memang mampu membangkitkan selera!

FnF Simple Life said...

kompem sedap nih... boleh dicuba nnt... ;)

Norzila Zakaria said...

ehh sedap nye nak try la t..mesti wangi dan menggoda seisi rumah..membuka selera ni kak..

Mona said...

As salam Zila...eemm nampak kelainan...!! Mesti sedap..!! Izinkan chek kongsi resepi!

Azian Elias said...

Assalam. .

Pepagi I dah terliuq.mcm sedap je.the color tu yg buat so tempting..boleh cuba as recipe iftar ni..tq

yan's cottage said...

salam Zila...

wow...mesti bau harum satu rumah nie kan...nampak sedap sangat...

Uncle Lee said...

Hi Zila, wow! First time I see this dish. Ta'pernah tengok or makan. And I love that hijau colour.
I think dua pinggan boleh lichin kan, no problemos, ha ha.
Have a nice day and keep a song in your heart.
Lee.

Qasey Honey said...

mesti semerbak bau nasi ni kan..tgkkn pd kalernya tu dh cukuo mnarik..pasti sedap jugak..leh la try jugak nti

Related Posts Plugin for WordPress, Blogger...