Cerita makan lagi..

Cerita sisa cuti sem ..sebelum malam ini iqbal balik semula ke U ..

Biasalah kesana kemari ..makan ..makan ..pergi jalan-jalan..pusing mall ..tempat yang biasa  dikunjungi boat noodle..dah boring order mee..order lah yang lain..camtulah pusing-pusing..

Roti Sangkaya..
roti kukus biasa jew..yang dicicah dengan kaya pandan ..menu sampingan yang biasa diorder lepas makan makanan berat..

Inilah pengukus yang digunakan untuk mengukus roti tu..
Teringat pulak kat emak bila makan roti kukus ni..memang mak dari dulu suku kukus roti putih yang biasa jual dekat kedai tu....lepastu baru makan dengan sambal..atau kaya..lembut..

Yang anak muda suka makan mestilah mee dalam mangkuk macamnie..
semuanya ciput jew..kena amik 5 mangkuk baru puasati nak makan..iqbal oder 6 mangkuk..yang berbeza beza rasa..

Yang macamni..

macamnie..dan selebihnya tak amik gambar pun ..sebab dah lapar tukar amik gambar ni..

Yang ni saya punya ..
memang suka amik nasi pad kra pao ..malas order yang lain..sekali makan terus kenyang..

Yang ada diatas meja..

Susunan mangkuk yang menjadi trade mark boat noodle..

Kole lama..buat isi chopstick ..lebih kurang je dengan kole kami kat rumah..rupa gitu jugaklah dah luka2 ..simpan buat prop je..

Air penghilang dahaga..mengo..saya tak oder air pun..suka bawak air mineral sendiri..yang ni iqbal punya..

Lagi yang kami order ..bayam celup tepung..oklah buat kudapan sambil sembang dengan anak-anak..

Bersemangat iqbal makan..

Cerita Balik Kampung petik rambutan

Aritu..
masa kami balik kampung..rambutan merah belum galak lagi masak..masih hijau dan ada yang putik ..balik lagi kami ke kampung..yang pastinya bukan misi nak petik rambutan merah..sesaja balik untuk melawat emak..lagipun setakat drive lebih kurang 2 jam dari rumah apalah sangat bagi kami..
Lagi kesian en suami yang setahun sekali je dapat jumpa emak dia..kena duduk kapal terbang 6 jam lebih baru dapat menatap wajah emak
dia secara live..nasib ada bideo whatapp ..mudah nak cakap hari ..hari..sambil tengok muka...tapi bagi kami lagi puas bertentang mata..banyak benda boleh sembang kan..

Anak-anak galak nak pergi petik rambutan..
masing-masing kan tak biasa main sabit camtu..pastu ragut sampah tu kemudian bakar..lainlah mak dia..memang dibesarkan disitu..dah sebati sangat dengan bau asap orang bakar sampah..dan selalu sangat panjat pokok rambutan masa kecik dulu..ligat ..tapi anak-anak tak merasa itu semua..nak memanjat pun macam seram-seram je..ermmm nampaknya keberanian emak dia tak diwarisi anak-anak..

Iqbal yang diberi tugas meyabit buah rambutan merah ..agak kekok pegang sabit..tapi mak dia paksa je..setelah beberapa minit adjus sabit tu dapatlah jugak turunkan buah rambutan merah..
dan yang kuning ni dari pokok depan sikit dari rambutan merah..kalau nak bandingkan yang mana lagi manis memanglah rambutan merah tu..manis ..katanya rambutan gula batu..yang merah tu rambutan gading..ye ke..usah ditanya kamii kalau bab nama rambutan ni memang tak amik kesah sangat..biasanya main sebut ikut warna je..selebihnya tau makan.

Dengan memakai selipar nenek dia bersemangat muhammad memungut buah rambutan..memang hebat anak-anak ibu..kerjasama..tapi memang puas nyamuk tu serang muhammad..mulut di bising betul..bila jatuh je setangkai buah rambutan startlah dia menjerit suruh kutip..ha haa..kadang telatah anak ni buat kita senyum sesorang..

Sebelum balik semula ke U kita kerah dulu tenaga iqbal..boleh tak boleh memang kami paksa je..yang penting dapat buah rambutan merah tu..baru puas ati mak..thank u anak ibu aka mami berdua..

Cerita cuti merdeka..

Selamat hari merdeka yang ke 62..
Sayangi Malaysiaku..Malaysia Bersih..
Bagi warga johor cuti hanya 3 hari..bermula dari jumaat..sabtu dan ahad..dan bagi KL..cutilah 4 hari..
kemanakah bila ada cuti panjang sikit macamtu..kami tak kemana mana pun ..hanya pusing sini sana..makan dan makan ..ada yang masak dirumah..dan ada jugak yang makan diluar..biasalah..tengok mood..bila agak bosan memasak..rondalah kami ..memburu makanan diluar..

Pergi ke AEON beli barang dapur ..dan nampak periuk..nampak tu..nampak nie..semua secara tak sengaja dibeli..emmm ..biasalah kadang tujuan nak beli dua tiga jenis barang je,,tapi melencung jauh bila dah nampak itu ini..

Sebelum Aeon bukak kami sarapan dulu disini..
seronok sarapan disini..dekat dengan rumah je..makanan beranika jenis ..nak burasak..dan lepat lui  pun ada..makanan tradisi orang bugis..
kuih yang paling saya suka beli disini kuih keria..keria dia kecik je..tapi rasa memang teringat sampai esok kalau tak dapat makan..memang sedap..

Yang suka paru goreng pun ada..en suami minat betul makan paru..saya kurang minat sikit..

Lontong kering..spiral goreng..bergedil..pun ada..

Yang ni jemput-jemput sayur..senang citer orang panggil Bakwan..macam orang seberang panggil.

Aneka kuih bakar..

Pulut kuning..sambal sotong ..telor masak sambal..

Yang ni pun ada..packing siap peria goreng rangup...kerepek dan kuih tart..dah tak payah tunggu raya...makanan raya hari-hari ada disini..

Ubi rebus yang dicicah dengan sambal ijo pun ada..

Daging masak kicap..sambal goreng tahu tempe ..dan beranika makanan lagi yang tak sempat disnap..sebab terlalu banyak makanan..

Peria Goreng pulak..

Dah malam..
dari pagi berangan nak menulis kat blog..sudahnya sampai ke malam..ni lepas tidokan muhammad bagun balik mengadap komputer ..semak balik gambar lama mana yang belum dikeluarkan dekat blog..ternampak gambar peria..esok nak pergi cari perialah nak goreng...sementara iqbal masih bercuti nie adalah geng makan dekat umah..kalau tak memang bosan makan sesorang..

Biasanya bila goreng peria ramai yang suka potong bulat nipis kan..saya suka racik halus nipis macamni..last saya makan peria yang racik halus macamni dekat cameron highland..rangup dan nipis sangat peria dia..macam kerepek ..masih teringat ingat kesedapan peria goreng tu sampai sekarang..

Resepi yang saya guna kali ni main agak-agak je..
malas pulak nak menyukat bagai..saya guna tepung beras ..campur tepung gandum sikit..serbuk kari..garam..sikit tepung bestari..garam jika perlu..pastu bancuh dengan air sejuk dari peti ais..macamtulah.. ..ikut style orang dulu ..campak ..campak ha haa..

Sekaya Labu senang

Kesihatan yang agak kurang memuaskan..ala bukan sakit apa pun cuma tekak rasa perit..cuaca panas..minum air masak agak kurang minggu ni..badan pun agak letih..semalam baru balik dari Putrajaya attnd wedding..
Pagi sabtu kami sefamily ke putrajaya ..suami memandu..adalah berhenti rnr sekejap untuk sarapan..lepas tu terus ke tempat majlis kawin di Marina Putrajaya berdepan dengan Bora Ombak..
Lepastu bergegas ke Mines shopping mall pulak ..jumpa dengan kenalan yang datang dari Kashmir ..gitu gini berborak pukul 5 lebih gerak balik..saya hantar en suami naik lrt dari Tbs..saya drive bersama anak anak terus balik ke jb...letihhh sangat rasa..

Sekaya Labu..
cara saya buat sekaya labu macmnilah..kalau buat sebiji labu memang jarang habis..kalau buat sikit macamni memang senang..hiris je labu tu kemudian susun dekat loyang..sama je rasa dia..cuma tak berapa lawalah kan..ha haaa tak pelah asal sedap kan..

Tapi kalau masing-masing suka makan memang saya akan buat yang versi sebiji labu tu..sayang makanan kalau tak habis..betul tak..
Air yang ada dibelakng tu air katira..tu tak buat ..beli je..boleh tahan jugak harga air katira abu bakar nie..kalau setakat nak minum seorang dua bolehlah beli..kalau dah ramai memang kena buat baru berbaloi..

Sekaya labu
4 biji telur
200ml santan pekat
300 gm palm sugar
Tambah sedikit gula pasir
1/2 tsp garam
1 helai daun pandan..simpul

Caranya
Mix semua bahan dalam satu bekas..ramaskn daun pandan dalam adunan kemudian tapis.
Masukkan dalam loyang..susun hirisan labu ikut suaian ..tebal ke nipis..kemudian kukus hingga masak dan labu lmbut.

Kek Marble Sponge ..tersedap

Menulis lagi disini..walaupun mood nak membebel macam hilang ha haa..
Sesungguhnya saya masih lagi suka menulis di blog ..walaupun tak sekerap mana muncul..bagi saya blog masih ada keistimewaanya tersendiri ..saya lebih menganggap blog sebagai catatan diary kehidupan ..dan project masak-masak yang boleh saya abadikan sebagai kenangan bila usia meningkat kelak..sambil  menyimpan resepi yang pernah saya cuba..

Beberapa hari tak menjengah disini..tuntutan masa tuan tanah kesana kesini..sibuk urus mana yang penting dulu..
kita cerita tentang kek marble sponge pulaklah..kek lagi...ya betul memang saya gemar buat kek tapi bab makan kek memang saya kurang..biasanya akan makan sepotong dua je untuk merasa..selebihnya anak dan suami yang tolong habiskan..

Kalau dah nama kek Sponge memanglah kena guna minyak kan..kek yang ringan dan sesuai sangat bila buat minum petang ..kek yang guna minyak macamni memang kegemaran emak ..berbanding kek yang guna butter ..sebab tu orang tua2 ni susah sikit nak dapat panyakit kan..memang diorang jaga makanan betul.

Kek Marble Sponge

3/4 cawan tepung naik sendiri
1/3 cawan susu tepung
1/2 cawan gula kastor
1/4 susu segar
1 sudu teh esen vanilla
3 sudu besar minyak jagung
3 biji telur gred A
1 sudu besar ovalete
1 sudu besar serbuk koko

caranya
Panaskan oven 160c
Satukan kesemua bahan kecuali serbuk koko dan minyak.

Pukul hingga gebu dan bertanduk....lebih kurang 10 minit
kemudian masukkan minyak jagung kacau sebati guna spatula.

Bahagi kepada dua bahagian.
1 bahagian letak serbuk koko..dan satu bahagian lagi letak pewarna pink.

sediakan loyang 8 inci atau petak.sapu butter ..alas loyang dengan kertas minyak..tak payah sapu butter pada keliling loyang.

Tuang adunan selang seli ..buat hingga habis.
Bakar hingga masak 35 hinnga 45 minit ikut oven masing2.

Dah masak keluarkan dari oven..hentakkan sekejap lbh kurang 3x kmudian terbalikkn..biarkn sejuk.
siap ..

Aidil Adha ..Berkumpul..makan-makan

Suasana cuti sekolah kali ini yang bertembung dengan raya aidil adha memeriahkan lagi suasana hari raya yang selalu orang kita sambut biasa-biasa je..

Apa lagi yang menarik bila adik beradik dapat bersua muka..borak panjang ..mestilah acara makan -makan kan..

Antara menu raya haji kami ..ikutkan family kami memang suka makan..dari kecik memang kami macamtu..ikut arwah ayah ..kalau bab makan memang tak lokek..raya haji kali ini kami buat potluck adik beradik..senarai makanan dah kami listkan..dan masing-masing dibahagikan tugas memasak dirumah masing-masing dan pagi raya berkumpul makan bersama dirumah kakak ..bila semua adik beradik dan anak sedara berkumpul semuanya berjumlah 36 orang ..

Inilah antara menu yang terhidang dipagi raya adha kami..

Nasi Briyani ..family abang yang sulung saya yang bawak..
digandingkan bersama paru sambal dan ayam goreng..sedap paru tu lembut je bila digigit..

 Ayam goreng yang paling cepat habis..lariss betul..budak-budak suka betul dengan ayam..

Agar-agar gula melaka yang saya bawak..buat pencuci mulut..

Yang ini kakak yang buat bubur pulut hitam..sedap pekat elok..akak memang pakar kalau bab memasak lauk pauk..semua masakkan dia memang menjadi pujian ramai..tapi kalau bab kuih dia tak minat dan berapa pandai sangat nak buat..

Serunding kelapa ..fav saya nie..rasa sedang elok rasa manis2 sikit..pedas2 sesuai sangat kalau makan dengan pulut.

Roti jala..digengkan bersama kuah kari..tak tersnap pulak gambar kuah kari..yang ni pun laris..

Kalau keluarga kami memang wajip ada ketupat..tak kesahlah yang anyam atau rebus sendiri..kalau tak ada macam tak lenkap raya rasanya.

Kuah lodeh jangan dilupakan..yang ni adik ipar yang buat..

Rendang daging pun harus ada..gengkan dengan ketupat..yang ni saya yang  buat..semalaman merendang ..gigih memasak 4 kilo rendang

Kuah kacang ..rasa dia macam kuah kacang sate..gigih akak belajar resepi kuah kacang ni dengan pakcik area rumah dia ..dia kata pakcik tu kuah dia mabless..akak pun buat ikut resepi pakcik tu...memang letopps sedap..seimbang sangat rasa dia manis2..terbaikk ..

Mee rebus pun ada..air tangan akak 

memang makan sampai lebam raya haji kali ini..

Geng yang digandingkan bersama mee rebus..ada telur rebus ..taugeh celur..lada hijau hiris ..limau sambal..bawang goreng..seronok betul rasa borak-borak..lepas tu makan..sampai kemalam baru semua beransur balik..