fresh fruit tart

Assalammualikum

salam sejahtera dan salam sayang semua..

dah makan ke belum??..jom makan kuih tart..pada sesiapa yang rajin bolehlah buat untuk minum petang..dan yang tak berkesempatan bolehlah beli jew yang dah siap..tinggal ngaappp jew..he hee

ini projek sabtu lepas sebenarnya,rasanya macam dah lama tak buat tart buah..bila tekak terasa-rasa nak makan ..mulalah semangat nie datang..perkara yang paling zila malas  iaitu buat shell dia..waalaaaweii ..menguji kesabaran betul menekan satu-satu kat dalam mould..he hee tapi berkat kesabaran tue..membuahkan hasil yang berbaloi-baloi..

Alhamdulillah shell tart sangatlah sedap.terasa lemak-lemak susu tepung tue.resepi nie dari  kawan sekolah zila yang rajin memasak juga,kecik dan comel jew orangnya..biasanya dia memasak di sekolah..sebab dia mengajar pendidikan khas.sedap sangat mia zila akan buat tart telur pulak lepas ini ok..muaaahhh i lapp u.

Tart shell

150g tepung gandum

1 tsp tepung kastard
1 tsp susu tepung

1/2 sudu besar gula 

1/2 biji telur yg dikocok

100g butter

cara kulit 

1. satukan tepung gandum, tepung kastard, susu tepung dan gula.

2. kemudian masukkan butter yang telah dipotong kecil-kecil.

3. Guna jari utk mixkan adunan masukkan telur dan gaul rata.

4. balutkan adunan tersebut dan simpan dlm peti sejuk.

Filling

1 sudu besar tepung kastard
1 sudu besar gula kastor
2/3 cawan susu segar
15 g butter
2 sudu kecil esen vanila

Cara-caranya

Satukan semua bahan untuk kastard kecuali esen vanila dan butter.

Kacau rata dan masak atas api perlahan hingga pekat.

padamkan api dan tuang esen vanila dan butter.

sebatikan dan biarkan sejuk.

1. Keluarkan doh dari peti sejuk. Ambil sedikit doh dan masukkan dalam acuan,tekan dan ratakan mengikut ketebalan yang dikehendaki.
2. Buat hingga habis. Kemudian cucuk-cucuk permukaan kulit tat dengan garfu.
3. panaskan oven pada suhu 175C bakar selama 10-12 minit atau hingga kekuningan.
4. Bila masak, keluarkan kulit tart dari acuan dan sejukkan diatas redai.
5. Paipkan dgn krim pastri tadi. 
6. Susun buah-buahan segar mengikut kreativiti masing-masing.

selamat mencuba kepada sesiapa yang nak mencuba.bye semua.

kerabu mangga muda

Assalammualikum,

salam sejahtera dan salam sayang semua..

terima kasih kepada pengunjung setia dan pengunjung baru ..

hari ini nak berkongsi menu yang simple-simple jew..tak payah pening-pening kepala nak buat..he heee..

kerabu nie zila buat hari khamis minggu lepas..setelah beberapa hari mangga nie terperap kat esbok..memang plan nak buat kerabu mangga tapi asik tak sempat jew..almaklumlah kalau makanan ulam-ulam macamnie tak ada penggermar dirumah nie kecuali saya seorang..tu yang agak lambat nak buat..

aritu nampak sha show kat blog dia..kerabu mangga bersama daun kaduk..amboiiii..siap ada daun kaduk bagai yer sha..he heheh zila punya x sempat nk mencari daun kaduk..so zila gunakan mana bahan yang ada dirumah jew.zila guna kacang goreng..senang tak payah buat kulit..dan zila tak letak bunga kantan - sebab bunga kantan dh naik harga sebatang 0.70/pcs..he hhe so cut cost ..he hhee sebenarnya stock bunga kantan pun tak ada dirumah..

Kerabu mangga - shahriah abdullah

Bahan-bahanya

2 biji mangga muda - disagat

1 cawan kacang  - sangai dengan sedikit minyak bersama udang kering dan cili   

   padi.

1 genggam udang kering  

4 batang cili padi 

1 sudu besar gula melaka

1 sudu besar gula pasir

   sedikit sos ikan

1 batang daun kantan - dihiris halus

cara-caranya

Tumbukkan bahan-bahan di atas termasuk kacang tanah.

Tumbuk separa hancur dan sesuaikan rasa.

1 batang bunga kantan hiris dan gaul rata bersama bahan tumbuk dan mangga muda.

buat sha yang tercayanggg..tq resepi yang sedap nie..i love u wokeeyyy..yang pasti zila akan mencuba masakan sha yang lain lagi..bye semua.:)

ayam boxing goreng berempah~terung pipit goreng belacan

Assalammualikum..

tak jawap dosa :)..

salam sejahtera dan salam sayang semua..tq sebab sudi kemari..menjengah blog yang tak seberapa gahh nie..he hee

semua sihat??..alhamdulillah zila pun sama sihat sokmo..semakin bertambah muk-muk..nampaknya kita nie..

minggu ini zila melayan tekak sendiri..masak apa yang kita rasa nak makan..sebab en hubby tak balik jb minggu ini..so masak ikut kata hati..he hhe ..anak zila tak suka ayam boxing..boleh pulak dia cakap macamtue...penat-penat kita menakik kaki ayam tue hingga jadi camgitue kan..tak respct langsung..hikkk....

rupanya bukan dia tak suka..sebab ayam tue nampak kecik bila dah digoreng tue yang dia tak puas hati..uiittsss..tapi dia makan bertambah-tambah ....alhamdulillah ..besar sudah anak ibu..

jom cerita pasal entry hari ini,ayam boxing goreng berempah..dah banyak kali buat ayam boxing..tapi memang tak sempat nak amil pic..kadang-kadang saya kesuntukan masa..sebenarnya saya peminat setia ayam goreng rempah..tiap-tiap minggu mesti beli..suka makan serdak-serdak dia tue sedapp..

dan menu satu lagi tue terung pipit goreng belacan..uiiitss sedap..saya suka..memang dah bertahun-tahun tak makan terung pipit..round-round pasar malam nampak ada orang jual..terus capai..dah terperap seminggu kat esbok baru minggu nie sempat nak masak..

pada sesiapa yang nak mencuba silakan..zila olah sendiri resepi nie..rasanya macam kat kedai jugak..cuma serdak tue tak banyak..

Ayam boxing goreng berempah

• ayam - beli yang peha
• bawang besar - 2 biji
• jintan manis
• jintan putih
• serai 
• halia
• kunyit hidup
• garam halus

cara-caranya

• semua bahan-bahan dikisar kecuali ayam.
• lumurkan pada ayam dan perap satu jam
• panaskan minyak dan goreng hingga garing
• lebihan rempah  digoreng sekali..
• lebihkan bahan rempah supaya terhasil serdak yang banyak..

Terung pipit goreng belacan

• terung pipit - 1 cawan
• lada merah 3 batang - dihiris
• bawang besar - 1 biji
• belacan - agak-agak
• ikan bilis
• kacang tanah 

caranya

• panaskan minyak,goreng belacan hingga sedikit garing
• masukkan hirisan bawang besar dan lada merah
• tunggu sekejap,masukkan terung pipit
• tumis hingga sedikit kering.
• masukkan bilis goreng dan kacang tanah..
• tutup  api.sedia dihidang.

bye semua

crepe coklate badam rangup

Assalammualaikum..

salam sejahtera..dan salam sayang semua...

bertemu lagi hari selasa yang cerah..dah makan tengahari ke belum?..ke masih ada yang masih kenyang sebab pagi tadi makan sarapan lambat..

zila pun sama kalau pagi dah ambil sarapan yang berat memang delay lah makan tengahari..kadang-kadang makan malam jew terus..boleh cut cost..he hhe hee..boleh kew macamtue..???..

semalam seharian zila kena sakit kepala..aaiishhh memang tak boleh buat kerja apa..rasanya macam nak baring jew..tapi mengenangkan kat opis so kena jugak la buat kerja..sambil buat kerja tue..otak nie asik teringat-ingat bantal....he hhe hee.

ok lah berbalik pada entry kali ini..

hari ini zila buat crepe coklate..memang sedap..sebab ada rasa coklat..semuanya gara-gara my lovely friend tue..rahel..aaiisshhh tergoda gua tengok dia show off kt blog dia..terasa teruja nak merasai sendiri keenakan crepe tue..thnks rahel memang sedap..i love u..

tapi zila tak letak cheedar cheese ..konon-konon saya berdiet sekarang nie..he hheee..yer-yer jew kan..zila gantikan badam flaks kat dalam tue..zila tambah peanut butter dan respberry filling..

sebenarnya boleh letak filling apa-apa yang kita suka..kalau letak buah-buahan segar pun ok jugak..tapi zila pakai mana yang ada jew kat rumah tue..buat nipis-nipis..zila tak ada acuan apam balik,so zila gunakan pan non stick...

Krepe Coklat badam Rangup
Sumber asal:Sedap
                 :Rahel
dicuba oleh : zila4ever.blogspot.com

Bahan
150g tepung gandum
15g serbuk koko
1 sudu teh serbuk penaik
1/2 sudu teh garam
1/2 sudu makan gula kaster
1 biji telur gred A
250ml susu cair
25ml krim pekat - zila guna susu pekat 
1/2 sudu teh pes coklat

Bahan Taburan:
100g keju cheddar parut - zila tukar kepada badam flakes
1 sudu makan gula pasir
1 1/2 sudu makan susu pekat manis coklat - zila tak letak
peanut butter - zila tambah
respberry filling - zila tambah

Cara caranya
1.Ayak tepung gandum,serbuk koko dan serbuk penaik.
   Masukkan garam dan gula pasir.Kacau rata.Ketepikan.
2.Campurkan telur,susu cair,krim pekat dan pes coklat.Kacau rata.Tuangkan sedikit demi sedikit ke dalam campuran tepung gandum sambil dikacau sehingga rata.
3.Panaskan acuan apam balik berdiameter 20cm dan diameter atas 22cm.
   - zila guna pan non sticks 
4.Tuangkan adunan ke dalam acuan apam balik nipis-nipis.
5.Sapukan nipis susu pekat manis coklat.Taburkan keju parut dan gula pasir di salah satu bahagian tepinya.Lipat dua dan lipat lagi bentuk tiga segi.

selamat mencuba..bye semua 

apple - asam kulit limau

Assalammualaikum

salam sejahtera dan salam sayang semua..

1 oct 2012  sekejap dah berakhirnya september..cepat betul masa berlalu kan..hari isnin yang malas..he hhee biasalah kalau orang bekerja nak menempuh hari isnin memang malas betul..sebab dah best bercuti dua hari kan..he hhee

hari ini saya tak masak.. periuk dah saya gantung tinggi-tinggi..makan epal jew..aaiisshh boleh kew??..oklah hari ini tak ada show masakan yang best-best..cuma  apple dan asam kulit limau jew..pernah buat tak?..mesti semua pernah makan kan..

seperti yang semua sedia maklum apple mempunyai banyak khasiat kan..antaranya Kandungan agen antioksidan yg terdapat dalam epal mampu menentang radikal bebas serta dapat melambatkan proses penuaan yang menyebabkan kulit wajah cepat berkedut.Ia juga memperbaiki tekstur kulit wajah dengan memperbaharui sel-sel kulit dengan segera.

air liur dah meleleh nie..he hee..sedap betul asam kulit limau nie..selain apple boleh jugak kita tabur pada buah-buahan lain..jambu batu paling the best..sangat sedap..

cuci buah apple bersih-bersih kemudian potong nipis,rendam dalam air garam dan limau nipis supaya tidak lebam.. blender kulit asam limau dengan pengisar kering..kalu nak tabur gula sedikit pun boleh..

kemudian taburlah pada buah-buahan yang digemari..biasanya zila tabur pada nenas ..aritu masa family datang zila hidangkan sebagai pencuci mulut..sekejapan jew dah habis..

tapi jangan kerap diamalkan ...sebab asam kulit limau nie tak elok untuk kesihatan..sesekali tak apalah kan..he heh hee.ok lah buat pengunjung tqvm.zila akan membuat kunjugan balas  yer..antara cepat dan lambat ok..dan tq atas komen-komen yang indah..

bye semua ..( O _ 0 )

apam mekar pandan

Assalammualaikum,

salam sejahtera dan salam sayang semua..

selamat petang semua..

aiisshh cepatnya dah petang..he hhe hee plan nak show awal-awal pagi..akhirnya terbabas hingga ke petang..dah makan tengahari ke belum??..zila hari ini makan sangatlah awal..pukul 11.30 dah makan nasi kerabu..hari nie perut rasa lapar sangat-sangat..padahal dah makan apam kat atas tu beberapa biji..tapi masih tak menampung...heh hee.

dah lama betul tak makan apam mekar,dulu-dulu memang rajin sangat buat ..time tue tak ada blog lagi..macam-macam pesen dan colour saya bagaikan..sampai naik jemu makan..

tapi apam nie memang zila tak pernah rasa jemu  nak makan..suka sangat dengan kelembutanya..resepi zila ambil dari dapur hazila..cuma zila tambahkan perisa pandan..zila suka masakan hazila nie ..semuanya sedap..dan pic dia pun semuanya cantik-cantik..tapi sampai sekarang tak kenal lagi orangnya..:)..

thanks hazila atas perkongsian resepi nie..zila follow semua tips yang berguna tue..dan inilah hasilnya..kepada follower baru tqvm zila dah follow balik semuanya yer..dan terima kasih atas komen-komen yang indah dari pengunjung ..i love u allz..insyaalah zila akan membuat kunjugan balas yer..bye semua.

Apam Mekar

Resepi asal - Fatmah bahalwan

                  - hazila my small  kitchen

bahan -bahan

225gram gula pasir

2 biji telur

250 gram tepung gandum

1 teaspoon ovellate

1 teaspoon baking powder

150ml air soda - sprite

1 teaspoon pandan paste

pewarna yang digemari

cara-caranya

1. siapkan pengukus-biar wapnya keluar dengan banyak -penting
2. pukul telur dan gula hingga betul-betul kembang (warna akan bertukar krim atau keputihan) - sangat penting
3. masukkan ovellate dan pukul lagi
4. ayakkan tepung dan baking powder.
5. masukkan tepung berselang seli dengan air sprite.
6. pukul hingga kental dan pekat..
7. bila ambil sesudu adunan dan tuang kembali,adunan akan ambil masa untuk jatuh semula kedalam bekas.
8. masukkan perisa pandan.bahagikan adunan kepada 2 bahagian.
9. letak pewarna yang digemari.
10. susun papercup dalam acuan lompang.
11. tuang kedalam papercup secara berselang seli..hampir memenuhi papercup.
12. kukus sehingga 20 minit.
13. sedia dihidang

onde onde - buah melaka

Assalammualaikum..

salam sejahtera dan salam sayang semua pengunjung blog yang disayangi.

bersua kembali..

sebenarnya nak show semalam kuih onde-onde nie..tapi masa tidak meyebelahi saya..semalam agak sibuk ..banyak kerja-kerja office yang nak diselesaikan so saya terpaksa padamkan niat nak berceloteh disini he heh ee terpaksalah saya pulun habis kerja yang ada..

mata nie pulak terasa nak terpejam jew..biasalah semalam kan hari isnin..memang hari yang paling malas nak memulakan sesuatu..lagipun badan nie terasa penat sebab sabtu lepas semua adik beradik zila datang beraya..he hhee oleh kerana syawal haritu jadual sangat padat.. habis syawal baru sempat nak jemput diorang semua datang kan..tak apa lah kan asal semuanya dapat berkumpul..

untuk menghilangkan rasa mengantok  ..so saya bukak la lagu shila hamzah..yang menang Asian Wave 2012..sedap pulak shila nanyi lagu mandarin..jatuh hati saya mendegarnya...tahniah shila..cantik sangat shila hamzah nie kan..

oklah cerita bab masak-masak pulak,

onde-onde atau buah melaka..memang sinonim dihidangkan time bulan puasa kan..tapi time bulan puasa tue langsung tak berkesempatan saya nak buat..

tapi tekak nie memang teringin sangat nak makan.

buat kuih nie memang senang kan..

oleh kerana dah lama saya tak makan onde-onde..jadinya tanpa kesedaran dah berbiji-biji masuk kat mulut..hehhehee memang sedap..zila suka buat colour hijau camnie..nampak lembut jew.. ok lah terima kasih atas komen-komen yang indah..insyaallah zila akan membuat kunjugan balas yer..antara lambat dan cepat jew..bye semua..

Onde-onde - Buah melaka

300 gm tepung pulut 

sedikit tepung gandum - 2-3 sudu besar
2 ketul gula melaka - dipotong kecil

25 helai daun pandan - dikisar dengan sedikit air
½ biji kelapa muda parut yang dibuang kulit ari

cara-caranya

1. Bancuh tepung pulut dan tepung gandum dengan air pandan sedikit demi sedikit hingga adunan boleh digentel.
2. Ambil sebesar ibu jari dan leperkan.
3. letak gula melaka di tengahnya dan tutup semula.
4. Jerang air panas hingga menggelegak. Masukkan kuih tadi.
5. Angkat bila kuih timbul dan golekkan di atas kelapa parut yang bercampur sedikit garam.