Bersua lagi dalam siri kashmir.Buat masa ini bumi kashmir sedang bergolak.hampir lebih 25 hari pemberontakan dari penduduk tempatan dan askar india berlaku,mungkin bagi rakyat kashmir perkara sebegini sudah biasa kerana bukan sekali dua ianya berlaku.selepas itu keadaan akan kembali tenang semula dan aktiviti akan berjalan lancar seperti biasa.
sebenarnya penyebab utama pemberontakan berlaku kerana penduduk kashmir inginkan kebebasan,membina negara sendiri.buat masa sekarang bumi kasmir masih dibawah pemerintahan india.
Apabila semua kemudahan dihentikan buat sementara waktu seperti line telefon,internet dan kegiatan harian semuanya dihentikan,makanan hanya boleh dibeli pada waktu malam sahaja itupun ada masa yang dihadkan lebih kurang 1 jam lebih sahaja.errmmm kalau ianya berlaku di negara kita dan berlaku pada diri zila tak dapat nak dibayangkan.terasa insaf sangat dengan cerita diorang terasa berharganya keamanan yang sedang kecapi di malaysia.sungguh bertuahnya kita.
Kegiatan ekonomi utama penduduk kashmir berasaskan pertanian.tanaman utama adalah padi kerana beras merupakan makanan ruji penduduk kashmir.sejak zaman silam kashmir terkenal sebagai pengeluar bulu kambing cashmere untuk dieksport di seluruh dunia.
selain menjana ekonomi dari hasil pertanian pada abad ke 19 pendapatan penduduk turut diperolehi dari aktiviti pelancungan.kerana keindahannya yang tiada tolok bandigannya sehinggakan ada yang menggelarkannya bumbung dunia.baru saya sedar patutlah masing-masing berebut nak menguasai kashmir.
Bak kata orang kalau nak mengenali sesuatu kaum kita kenalah terokai makanannya.ini merupakan wazwan.hidagan wajip ada pada hari perkahwinan dihidangkan bersama nasi.hidangan nasi mereka dimakan tak kurang dari 20 lebih jenis lauk seperti dalam gambar diatas tu.banyakkan kan?
memang kena lebih dari 20 menurut beliau.memang penat rasanya nak meyediakan hidangan yang begitu banyak.mungkin chef yang mengetui bahagian dapur memang sangat pro,rasa teringin pulak nak tengok depan mata sendiri cara diorang ni memasak.
menurut beliau biasanya hidangan ini berasaskan kambing daging lembu diorang tak pakai almaklumlah kebanggaan orang sebelah sana kan kambing.selain kambing ada sayuran dan kuah cheese .tak silap zila macam nasi ambeng jugaklah kalau dimalaysia.tapi nasi ambeng tu lauknya sikit ..senang cerita ambeng versi mewah ni ha haa.
daging kambing seperti gambar dibawah tu mengugat iman betullah..nampak tak kegaringannya.ermmm puas tenung gambar ini ha haaa..sabar..sabar
rasanya wazwan pun ada dijual di restoran diorang.lepas keadaan disana kembali tenang bolehlah plan melancung kesana dan carilah hidangan wazwan ini.kawan zila cakap ianya memang sedap..
sesiapa yang berminat untuk kesana hubungilah beliau untuk booking.
Team Scout Kashmir
Sajad Rafeeq
Manager Operations
Malik Mehrooz
Co-founder
Abdul Qayoom
Co-founder
