Pages

Wednesday, 4 May 2016

Rainbow butter creamy cake


Moga hari ini membawa keceriaan untuk semua..mulakan seawal pagi kita dengan indah ..insyaallah memberi kesan sepanjang hari dengan keindahan..
bersua lagi..aishhh kek lagi nampaknya tuan tanah asik buat kek jew kan..alahai bukan kek yang susah dan rumit sangat pun..cuma kek butter yang mudah..rasanya masing-masing pun boleh buat pejam mata je kan..


Sejak dah berusia macamni minat pulak buat kek simple macamni..rasa nikmat sangat ..tapi sebenarnya zila rajin buat je makan memang kurang sangat..paling banyak pun sekeping..kadang-kadang rasa sikit je..
Bila orang share resepi macam-macam mulalah kita copy paste..timetulah nak mencuba..kan..tapi banyak yang copy dan simpan jew kekadang lupa dah ..macamtulah saya..banyak keep resepi yang dicubanya boleh kira dengan jari..

Semalam zila sempat mencuba resepi  rainbow butter creamy .hasil skodeng dari rakan fb azlina ina..tersangatlah kecur tengok kek nie..katanya menggunakan bahan sicreat serbuk kelapa..sebab ada kelainan dari segi resepi zila pun tak berlengah nak  mencuba..ditambah pulak colour kek ni yang sangat menarik lagilah laju jew nak buat..
Bila kek dah siap bakar dan sejuk zila potong-potong jadi kepingan..tengah berkira-kira nak kasi pada siapalah kek ni..tiba-tiba kakak pulak sampai..langkah kanan nampaknya rezeki diorang..
akak cakap kek ni sedap sangat..beberapa keping jugaklah dia makan.
so pada sesiapa yang minat boleh cuba jugak ye..resepi dibawah ..jumpa lagi next entry ye..

Rainbow butter creamy cake

Bahan
1/2 cawan butter
3/4 cawan gula kastor
sedikit essen vanilla
50 gram serbuk santan 
3 biji telur gred A
Pewarna - kegemaran
1 1/2 cawan tepung gandum
1 sudu kecil baking powder
Badam flakes - secukupnya

Cara membuatnya

  1. Satukan butter,gula dan essen vanilla,pukul sehingga kembang dan putih.
  2. Masukkan telur satu persatu,pukul sehingga sebati.
  3. Kemudian masukkan serbuk santan,kacau rata.
  4. Ayakkan tepung dan baking powder,masukkan tepung sedikit demi sedikit kedalam adunan.kacau rata.
  5. Bahagikan adunan kepada 4 bahagian,letak pewarna kegemaran.
  6. Sapu loyang dengan sedikit butter.tuangkan adunan berselang seli dan taburkan badam keatasnya.boleh juga guna loyang paakai buang seperti saya tu lagi senang.
  7. Bakar pada suhu 170c selama 30 minit atau sehingga masak.Bergantung pada oven masing-masing ye.guna api atas bawah.

Thursday, 28 April 2016

Souffle Cake



Hi bersua lagi hari ini..
dah makan? kalau suri rumah mesti dah siap hidangan istimewa hanya tinggal menanti anak-anak balik sekolah kan..tapi bagi yang bekerja mesti tengah fikir nak makan apa hari ini..hari-hari makan diluar kadangkala membosankan..tapi itulah yang paling mudah dan cepat..tapi kalau balik-balik makan lauk yang sama bosan jugak..


Hari ini ada kerajinan sikit..zila cuba buat dessert dari France nampak keknya up sangat tinggi tu yang dok teringin nak cuba..
struktur dalamnya agak spongy ..tapi nak kata macam kek span pun bukan..gabungan diantara struktur kek dan mouses sangat lembut dan cair dimulut..tak sesuai untuk disimpan..lepas keluar dari oven kena terus makan..
Makan dengan ice cream pun sedap..bagi yang tak suka perasa vanilla bolehlah tukar kepada coklat atau strawberry..pandai-pandailah kita gayakan macamana nak makan souffle nie..zila tambahkan madu sikit dan ice krim..baru sedap..kalau makan macamtu jew rasa kosong pulak..
souffle nie bila masa dibakar naik meningkat ..tinggi gitu..seronok pulak tgok..ha haaa..tapi bila dah sejuk dia mendak.sebab itulah ianya sesuai dimakan time panas.
oklah kalau nak cuba resepi dibawah..zila copy dari blog vietnamese dessert .


SOUFFLE CAKE
Ingredients

40g wheat flour (all purposed flour)
40g melted butter
130ml milk (no sugar)
Icing sugar, white sugar
2 yolks
3 white parts of eggs
Vanilla starch
Salt.

Process

  1. Heat the oven firstly at 190 celsius. Spread melted butter on pattern, sprinkle more icing sugar around it. This tip will help souffle cake blow well and more delicious.
  2. Put butter into microwave in 15 seconds to melt it. Mix it with yolks gently.
  3. Add more wheat four and stir gently until it is smooth.
  4. Pour ½ warm milk and a little sugar, stir well.
  5. Pour mixture in step 4 into pot, cook with small heat. You should stir gently when cooking. When it becomes thicker, pour ½ left warm milk into pot and continue stirring. I suggest you should not stop stiring when pouring milk into pot. Wait to reduce heat.
  6. Mix white parts of eggs with 3 teaspoons sugar and a little salt. When it becomes thicker and it does not melt when you pick up the spoon. It is perfect.
  7. Pour 1/3 mixture egg in step 6 into mixture in step 5.
  8. After that, gently mix the left of mixture egg in step 6 together.
  9. Then, pour mixture in step 8 into pattern in step 1.
  10. Put pattern into oven and grill in 15 – 20 minutes. You should concentrate on this step, when it blows up and turns browm yellow on top, it is perfect.
  11. Finally, you can serve this cake for yourself, family and friends. Eating better when it is just put out of oven. Sprinkling more icing sugar on top to make it more beautiful. 

Wednesday, 27 April 2016

Paratha tuna cheese


Lama dah tak kesini menulis ..moga sahabat blogger semuanya sihat..dah nak hujung bulan april..lama kutinggalkan blog ini menyepi..agak malas mood sekarang ni..nak load pic dalam blog macam slow sikit..insyaallah kalau angi rajin datang nanti selalulah blog ini terupadate.

Hari ini nak share resepi mudah dan ringkas sesuai untuk minum petang dan sarapan pagi..snack mudah nie memang sedap..resepi asal zila ambil dari rakan instagram sue yang duduk jauh di qatar..terima kasih sue tergoda sudah he hee..resepi asal dari mas cotek..tq bagi kedua-dua insan ini zila panjangkan lagi resepinya disini.

Untuk inti masing-masing bolehlah olah ikut citarasa sendiri..boleh tukar tuna kepada daging atau ayam atau hotdog..resepi inti zila tak ikut resepi asal..zila buat inti ikut citarasa sendiri..
jom semak resepi asal..




Paratha tuna cheese

Roti Paratha jenama kawan/karts - secukupnya
Cheese mozarella /Slice cheese - secukupnya
Daun bawang - hiris halus- zila tambah

Bahan inti
1 tin sardin tin sederhana
2 ulas bawang putih - didadu halus
1 biji bawang Holland - didadu halus
2 biji cili merah - hiris halus
2 sudu besar lada kering kisar 
sedikit perahan lemon
Garam secukupnya

Cara membuatnya
Sadin di buang tulang dan hancurkan,tumis bawang putih,cili kisar dan cili merah hiris.
Masukkan sardin dan perahan lemon.kemudian masukkan bawang holland.Ketepikan.

Penyediaan
Tekap bulat roti paratha kemudian masukkan kedalam acuan muffin.
Masukkan inti tuna secukupnya.
Parutkan cheese mozarella/slice cheese keatasnya.Taburkan daun bawang secukupnya.
Bakar pada suhu 170c selama 20 -30 minit. atau hingga kekuningan.

Tuesday, 5 April 2016

Kek Pisang


Selamat malam..
kek pisang jamuan mata malam ini..gambar dan resepi kek pisang ini zila dah kongsikan dimajalh SAJI keluaran mac bulan lepas.
kek yang senonim sebenarnya..kalau ada lebihan pisang mesti mak buat kek atau cengkodok pisang..cengkodok mak memang sedap..mak memang jarang memasak tapi bila sesekali dia buat makanan memang sedap..terutama kuih muih melayu.

Orang lama manalah ada anggaran yang tepat..kalau ditanya semuanya cakap main campak-campak jew..dalam campak mencampak tu menjadi pulak..orang sekarang kalau campak-campak maunya keras..he hee kita biasalah suka guna sukatan yang betul..baru rasa dan kesedapannya sekata..kann..


Resepi kek pisang nie sebenarnya lebih kurang sama..kurang lebih macamtulah..sebenarnya pisang tu yang memainkan peranan..kalau tak kena gaya boleh jadi tak sedap kan..
sekarang nie zila minat betul makan kek panas-panas..kalau dah sejuk macam kurang sikit nak makan..mood orang tua gamaknya..he hee..oklah layan resepi kek pisang nie..jumpa lagi next entry..


Kek Pisang Lembut

280 gram tepung kek
150 gram pisang emas
180 gram gula
120 ml minyak sayuran
10 gram ovellate
3 biji telur gred B
1/2 sudu kecil soda bikarbonat

Caranya

  1. Lenyek pisang sehingga lumat dan ketepikan
  2. Pukul telur,gula dan ovellate sehingga kembang.
  3. Masukkan tepung sedikit demi sedikit,gaul rata.
  4. Tambahkan minyak sayuran dan kacau sebati.
  5. Lapikkan loyang dengan kertas minyak,tuang adunan kedalamnya.taburkan kekacang atau biji labu diatasnya.Bakar pada suhu 170'c selama 40 minit atau sehingga masak.

Sunday, 3 April 2016

Bolu Jadul



Bersua lagi..
Dah masak? hari minggu biasanya bagi suri rumah memang hari off..tapi bagi yang bekarja hari minggu inilah masa yang sesuai untuk mencuba resepi-resepi baru.
tapi sejak negeri johor tukar hari cuti jumaat dan sabtu pogram masak-masak hari minggu memang kuranglah..kerana anak-anak dah bersekolah..kadang masak ala kadar jelah..asal kenyang..


Alhamdulillah sempat jugak mencuba resepi bolu jadul untuk kali ini..bolu yang tengah hot nie kalau tak cuba buat memanglah rugi..rasanya tak mengecewakan memang lembut dan sedap..beberapa hari lepas zila buat dan bawak balik kampung..makan ramai-ramai sedap..
zila hiaskan atasnya dengan coklat dan cheese..
kalau tak tabur apa-apa pun sedap jugak sebab kek nie memang gebu..zila kongsikan resepinya disini sebagai rujukan bersama..selamat mencuba ..





Bolu Jadul

Bahan-bahan
4 biji telur 
120 gram gula pasir
100 gram tepung gandum 
1/2 sdt baking powder 
1/2 sdt vanila esennce 
70 gram butter dicairkan 
20 gram susu tepung

caranya

  1. Panaskan oven,siapkan loyang ukuran 20×20 sapu keliling loyang dengan majerin dan alas kertas minyak.
  2. Pukul telur dan gula sehingga kembang lebih kurang 15 minit,sehingga kental dan warnanya menjadi pucat,matikan mixer .
  3. masukkan tepung gandum,baking powder dan susu tepung,kacau dengan spatula kemudian masukkan butter yang telah dicairkan,masuk essen vanilla dan kacau rata.
  4. masukan kedalam loyang bakar kurang lebih 30 minit ..angkat segera setelah masak.
  5. Hias mengikut krativiti masing-masing.


Wednesday, 30 March 2016

Terima Kasih SAJI mac 2016

Entry tertunggak kali ini..sebenarnya lama dah nak menulis entry nie tapi lappy buat hal..pic x boleh nak diloadkan dalam blog..alhamdulillah semuanya dah ok bolehlah kongsi sedikit kegembiraan disini..
terima kasih SAJI terutama pada adik ezanawaty yang selalu memberi ruang blog zila mewarnai keluaran beliau..biasanya saya hantar resepi jew tapi kali ini ada sedikit cerita mengenai blog zila dan 10 resepi yang dikongsikan pada bulan mac bulan ini..rasanya tak terlewat lagikan..memandangkan hari ini penghujung bulan mac..tahniah juga buat kawan-kawan blogger yang lain..serta rakan fb yang turut sama mewarnai saji bulan mac ini..

zila kongsikan gambar-gambar disini sebagai kenang kenangan ...bila dan tua-tua nanti boleh suruh cucu-cucu baca coretan nenek dia nie..hi hiii..jika masih ada usia bolehlah zila update blog ini lagi..
oklah sampai disini dulu..jumpa lagi nanti..









Tuesday, 29 March 2016

Red velvet cupcake


Red velvet cake..dah berkurun sebenarnya tak buat kek ni..rindu pulak nak merasa keenakkan kek baldu merah nie..last makan tahun lepas masa birthday zila..itupun beli di SR.kali ini teringin nak cuba resepi dari mccormick yang telah dikongsikan diblog bittersweetspicy nampak macam menarik sangat kek ni sebab ada campuran yogurt..


sedap sebenarnya kek yang ada campuran yogurt lembut ..lagipun stock yogurt dirumah memang tak pernah putus..kek zila nie tak berapa sangat merah sebab kuantiti pewarna zila kurangkan sedikit..zila lebih suka warna yang sedikit kecoklatan..bagi sesiapa yang suka merah bolehlah lebihkan pewarna ye.

untuk krimcheese  zila tak ikut resepi dibawah ..zila guna resepi krim snow cheese cake yang pernah zila kongsikan dulu..kalau guna resepi dibawah krimtu agak lembik sedikit..


Bagi pendapat zila kek nie sedap..mudah disedikan bahan pun tak banyak..makan keesokkan harinya baru rasa lebih moist..
oklah sampai disini dulu untuk hari ini..bye..


Red Velvet Cupcakes
CUPCAKES
Ingredients:
1 1/4 cups (170g) flour - I used cake flour.
1/4 cup (24g) unsweetened cocoa powder
1/2 teaspoon baking soda
1/2 teaspoon salt
1/2 cup (I used 125g) butter, softened
1 cup (212g) granulated sugar
2 eggs
1/2 cup yogurt 
1/4 cup milk
2 tsp red colour - I used Star Brand artificial cochineal red colour. The original recipe uses 1/2 bottle (1/2 ounce) McCormick Red Food Colour.
1 tsp pure vanilla extract

Method:

  1. Preheat oven to 180 deg C. Line cupcake pans with cupcake liners.
  2. Mix flour, cocoa powder, baking soda and salt in medium bowl. Set aside.
  3. Beat butter and granulated sugar in large bowl with electric mixer on medium speed 5 minutes or until light and fluffy. Beat in eggs, one at a time. Mix in yogurt, milk, food colour and vanilla. Gradually beat in flour mixture on low speed until just blended. Do not overbeat.
  4. Spoon batter into 18 paper-lined standard cake cups, filling each cup 2/3 full.
  5. Bake 20 minutes or until toothpick inserted into cupcake comes out clean. Cool in pans on wire rack for 5 minutes. Remove from pans & allow to  cool completely.


VANILLA CREAM CHEESE FROSTING
Ingredients:
1 package (250g) cream cheese, softened
1/4 cup (60g) butter, softened - I used unsalted.
1/2 tsp salt (I added.)
2 tbsps whip cream - Original recipe uses sour cream.
2 tsps pure vanilla extract
1/2 cup (72g) powder sugar - The original recipe uses 16 ounces (454g) confectioners’ sugar

Method:

  1. Beat cream cheese, butter & vanilla in large bowl until light and fluffy. Beat in whip cream.
  2. Gradually beat in sugar until smooth. 
  3. Frost cooled cupcakes with frosting.
  4. Makes 18 standard cupcakes.
  5. Recipe adapted from McCormick.

Notes & modifications:
The cupcake recipe above is half the original recipe. The cream cheese frosting,  on the other hand, is the full recipe & I still had a little bit more left after frosting all the 18 cakes.
I had reduced the sugar for the frosting drastically as I thought the sweetness was just enough, my friend thought it was ok too. But my sis thought the frosting was sour. So, you need to adjust the sugar level to your liking.
Related Posts Plugin for WordPress, Blogger...