Pages

Sunday, 19 October 2014

laman seni 7 - lorong belakang


LAMAN SENI 7
​Lokasi
Lorong Belakang kawasan komersial Jalan Plumbum Q 7/Q, Seksyen 7, Shah Alam.


​Tarikan
Program Pengindahan Lorong Belakang merupakan inisiatif pihak Majlis Bandaraya Shah Alam (MBSA) untuk mengubah suasana lorong belakang khususnya di kawasan komersial menjadi kawasan yang selamat, bersih, indah dan boleh dilawati oleh pengunjung dan serta dijadikan lokasi penganjuran sebarang aktiviti yang bermanfaat. 


Lukisan mural ini dipilih melalui Pertandingan Laman Seni 7 Shah Alam yang mempertandingkan 4 jenis kategori iaitu ‘3D Painting’, ‘3D Installation’, ‘Street Furniture’ dan ‘Painting On Site’. 10 penyertaan terbaik dari setiap kategori dipilih ke peringkat akhir untuk dinilai dan diberi kebenaran untuk melaksanakan projek lukisan mural di Laman Seni 7 Shah Alam.

Konsep lukisan mural ini bertemakan komuniti Shah Alam atau ‘Shah Alam community’, tarikan pelancongan atau ‘tourist attraction’ dan berkonsepkan kehijauan atau ‘green concept.



Laman Seni 7 dilakukan di kawasan seluas 206 meter membabitkan 56 pemilik premis perniagaan di pusat komersial terbabit. Setakat ini, ramai pengunjung yang datang ke Laman Seni 7 ini memberikan reaksi positif kerana hasil inisiatif MBSA yang berjaya menjadikan lorong yang suram menjadi daya tumpuan pelancong terutamanya masyarakat tempatan yang tidak melepaskan peluang untuk bergambar di setiap mural yang dihasilkan.

sementara menunggu suami habis meeting di klcc kami bertiga berjalan jalan sambil ambil gambar memang seronok,tak terasa masa berlalu terlalu pantas.


bagi pencinta seni tempat nie umpama syurga
setiap hasil lukisan semuanya amat indah.. 
 diantara pengunjung yang tak melepaskan peluang untuk bergambar
pemandagan di lorong bahagian depan
 pengantin pun turut  mengabdikan foto disini,,sebagai kenangan ..

lepas nie lebih banyak lagi lorong belakang yang terjaga seperti disini..
sesiapa yg nak berkunjung kemari senang jew..berpandukan jakel dan gedung shawal..fareeda..penat brjalan bole shooping tudung pulak ye..cuci mata..oklah jumpa lagi next entry..bye semua..

Wednesday, 24 September 2014

kuih bahulu / ji dan gao


"Kuih Bahulu ini merupakan kuih tradisional orang Melayu dari zaman dahulu. Masa dahulu untuk membuat kuih bahulu mengambil masa yang lama dari kerja penyediaan adunan hingga proses pembakarannya.

Kuih Bahulu telah menjadi menu utama di dalam hidangan masyarakat Melayu pada hari-hari perayaan atau pada majlis-majlis kebesaran, seperti Hari Raya dan Majlis Perkahwinan. Kemampuan menyediakan kuih bahulu yang baik dari segi rupa dan citarasa menjadi kebanggaan seseorang individu kerana ianya menjadi tumpuan kepada penggemar kuih bahulu."


Asal usul nama BAHULU
Mengikut sejarah orang-orang dahulu, perkataan BAHULU atau BAULU adalah datang dari frasa "buah tangan dari hulu". 
Ini kerana orang-orang dahulu menggunakan pengangkutan air sebagai jalan utama.
Oleh kerana ketinggian budi orang Melayu, mereka sangat menghormati jiran tetangga dan saudara mara.
Kuih bahulu dijadikan buah tangan dan menjadi medium pengerat hubungan sesama mereka.


Sejarah asal kuih bahulu ini dipercayai dibawa ketanah melayu oleh orang berketurunan jawa dari Bangkahulu Indonesia. Kuih ini boleh bertahan lama dan sesuai untuk perjalanan jauh kerana ianya ringan dan kecil. Dan boleh dimakan walaupun dicelup dengan air kosong. Asal bentuk bahulu ini adalah bulat leper kerana di bakar diatas tudung periuk. Zaman berlalu maka terbentuklah kuih ini dalam pelbagai corak.


Assalammualaikum
jumpa lagi,lama benar blog ditinggalkan tanpa berita..dah jemu kan tengok menu berbuka..sampai dah lepas raya menu tu yang ada..he he heee..terima kasih pada sahabat-sahabat yang mesej zila bertanya khabar..alhamdulillah zila sihat macam biasa,cuma sedikit sibuk menguruskan anak dan menyiapkan tempahan custmer..ada yang suruh zila cepat-cepat update sebab dah bersawang katanya..he hee aah kan..

Dah lama tak buat bahulu.dua tahun lepas ada jugak zila cuba buat kuih bahulu tapi time tu guna mould lebih kecil sedikit..maka kejadiannya memang la comel-comel.tahun lepas beli lagi mould baru besar sikit ada 12 lubang..sekali bakar dapat la 12 biji tapi lambat la..kalau ada dua mould lagi senang kan..cepat siap..

kuih bahulu orang dulu-dulu tak guna pun baking powder dan ovallate..tepung gandum dijemur dulu..biar bahulu tu nanti ringan..dan gula pun dijemur jugak untuk ketahanan bahulu tu biar berbulan bulan tahan..
masa zila kecik-kecik rajin jugak tolang emak buat kuih bahulu..pukul telur dalam pasu besar..pemukul telur tu pun besar jugak..sekali tepuk memang puas hati..kena pukul lama..sampai putih..adoiii time tu macam nak tercabut tangan rasanya..
lepastu bakar dalam acuan tembaga ..guna arang..bau wangi sangat..tak sabar nak tunggu masak..


ok kali ini zila cuba resepi sonia-nasi lemak lover.thanks alot dear sonia ..tak ada penggunaan ovellate dalam resepi ni..cuma penambahan dari tepung naik sendiri dan dicampur cake flour.kemanisannya pun seimbang,bahulu tak terlalu padat.memang sedap..
lepas nie memang nak buat lagi .satu adunan ini dapat dalam 50 biji.husband dan anak makan tak boleh berhenti..ditambah pulak cicah dengan kopi panas..ermmm 

bagi sesiapa yang nak panaskan gula dan tepung di oven dulu pun bole..tapi zila tak buat..sebab sekali adap dah habis..tak sempat masuk dalam bekas..gelojoh he hee oklah sampai disini dulu kali ini ..jumpa lagi..bye.


KUIH BAHULU/JI DAN GAO
3 eggs (A size) 56g-57g per egg
120g caster sugar
35g cake flour
70g self-raising flour
Corn oil- for greasing 



Method

  • Pre-heat oven to 200C, grease the Bahulu mould with oil, pre-heat for 5mins.
  • Sift cake flour and self-raising flour together, set aside.
  • Remove eggs from the fridge, add into the mixing bowl, add in caster sugar, immediately beat it till pale, thick and fluffy (I use hand electric mixer, 4mins at high speed 4, 11mins at speed 2, 1min at speed 1, total time 13mins ).
  • At the slowest speed, add in flour in 3 batches, add in pandan paste ,roughly combine. Then gently fold with a spatula till well combined.
  • Remove Bahulu mould from the oven, spoon mixture into mould and fill 100% full (so you can have nice bump on top).
  • Bake for 12mins (no fan) at middle rack or until golden brown.
  • Remove mould from oven and put on wire rack, use a toothpick or bamboo skewer, prick cake with skewer and lift out. Cool on wire rack or bamboo basket. Store in air-tight container once cooled.
  • Grease warm mould again before use and put into oven to re-heat for 5mins. Continue to bake until all mixture finished.
  • Store cool kuih Bahulu in air-tight container, consume within 2 days, otherwise store in the fridge for later consume.



Tuesday, 8 July 2014

menu berbuka kami



" The blessed month of the year has come. It’s the season of Ramadan. Fasting, praying, repenting from sins. Hoping that Allah shower you and your beloved with loads of blessings. "


Assalammualaikum
salam ramadan..salam sayang untuk semua sahabat zila diluar saya..bersua lagi hari ini..puasa hari ke sembilan..

sebenarnya dari awal ramadan lagi nak berkongsi menu berbuka  disini..tapi tulah kita mampu merancang ..tuhan yang menentukannya..
kedatangan ramadan kali ini mengigatkan zila pada ramadan yang lepas..dimana sepanjang bulan puasa zila warded di hospital..isshh kalau kenang balik memang tak sanggup rasanya..berbuka hari-hari dihospital tak terasa nikmat langsung suasana ramadan..ermmm tapi demi baby yang dikandung waktu itu..kami redha atas ketentuannya..

lama rasanya tak berkongi menu masak-masak..bulan puasa nie kalau show gambar makanan bukannya apa..kadang-kadang nak bagi idea kepada kawan kawan yang tengah tercari-cari menu untuk memasak waktu berbuka..semoga perkongsian ini dapat memberi idea buat semua ..

suhun goreng kucai

Ini merupakan hidangan berbuka kami hari ke 7.macam rajin sikit melayan tekak tu yang masak macam-macam..kalau hari biasa memang tak masak..beli jewlah di bazar..jom semak resepi.

SUHUN GORENG KUCAI
2 Pack suhun sedang
2 ekor sotong bersaiz besar - potong bulat
8 ekor udang 
taugeh - secukupnya
daun kucai - secukupnya

Bahan kisar
2 batang lada merah
4 biji bawang merah
2 biji bawang putih
sos tiram - 1 sudu besar
1/2 kiub ayam

Caranya
  1. rendam suhun hingga lembut.
  2. bersihkan udang dan sotong,cuci bersih tabur tepung gandum,serbuk kunyit garam dan lada sulah,goreng hingga masak angkat dan ketepikan.

  3. tumis bahan kisar hingga wangi dan garing,masuk sos tiram..tambah kiub ayam..agak karing masukkan suhun.kacau rata dan sebati.

  4. masuk sayur kucai dan taugeh.kacau lagi hingga sebati ,masuk udang dan sotong gaul rata.
  5. sedia dihidang.


 tepung pelita
TEPUNG PELITA
sumber dapur kak jee

Lapisan hijau
1 cawan tepung beras
1 sudu besar tepung jagung
1 cawan gula
7 cawan air daun pandan
sedikit pewarna hijau

cara
Larutkan bahan2 atas hingga sebati kemudian jerang atas dapur guna api sederhana sehingga mendidih dan berkilat
Padam api dan curahkan bancuhan dalam bekas atau sampan daun pisang.Tepikan.

Lapisan Putih (Santan)
¾ cawan tepung beras
½ sudu besar tepung jagung
7 cawan santan
½ sudu kecik garam

cara
Larutkan bahan dan jerang atas api sederhana sehingga mendidih dan berkilat.
Padam api dan curahkan atas lapisan hijau. Sejukkan seketika sebelum dimasukkan ke dalam fridge.

selepas keluar dari peti ais..sedappp 

 kurma susu
Air kurma susu

beberapa biji buah kurma 
2 cawan susu segar
2 sudu besar gula pasir

cara
masukkan kesemua bahan dalam blander..kisar hingga sebati
sedia dihidang 

siakap tiga rasa

Bahan
1 ekor ikan siakap
Tepung jagung 
sedikit serbuk kunyit
sedikit garam
sedikit lada hitam

Untuk Kuah
2 biji bawang besar - dipotong dadu
6 biji bawang putih - dititik
10 biji cili padi - dipotong kecil
1 inci halia - dihiris halus
1 biji tomato - dipotong dadu
Kiub nanas
daun limau purut -beberapa helai
4 sudu besar sos tomato
4 sudu besar sos cili thai
2 sudu besar sos tiram
2 sudu besar sos ikan
2 batang serai - dititik
Beberapa helai daun limau purut
Garam -secukup rasa
Gula -secukup rasa

caranya

  1. bersihkan ikan,lumur dengan serbuk kunyit,garam lada hitam dan tpung jagung.goreng hingga garing.angkat dan toskan.
  2. tumis bawang merah,bawang putih,cili padi dan serai,tumis hingga layu dan wangi
  3. masuk tomato dan kiub nenas,kacau rata.
  4. masuk bahan sos dan sebatikan.
  5. masukkan daun limau purut.
  6. masak hingga pekat..perasakan garam dan gula.
  7. siap curahkan diatas ikan.


Friday, 27 June 2014

terima kasih banyak-banyak saji june 2014


Assalammualaikum
salam sayang semua..alhamdulillah untuk bulan jun sekali lagi zila diberi peluang untuk mengisi ruangan dimajalah saji..terima kasih warga saji yang sudi memberi peluang ini..

untuk edisi bumper ramadan kali ini 10 resepi kuih raya telah zila cuba..dan kongsikan di majalah saji..tema kali ini biskut berasaskan jem dan dalam papercup..pada sesipa yang berminat nak resepi bolehlah cari majalah ini di pasaran..

zila sharekan gambar-gambar kuih raya disini juga sebagai tanda kenangan manis sepanjang zila berblog..manalah tau satu hari nanti nak berhenti menulis ..jadi adalah sesuatu untuk dikenang oleh anak-anak zila..

sampai disini dulu buat kali ini..salam sayang semua...

Tart Jepun
 Rice Krispies Almond
 Rose Tart
Rugelach
Biskut Buah Kana
Frembozen Kenari
 Cornfleks Peanut Butter
Delova Stawberry
 Almond Nestum Croquant
 Biskut Ben 10


Monday, 23 June 2014

Tempahan kuih-kuih raya kini dibuka

Tart Nenas -jualan paling laris..sangat diminati..harus dicuba

Assalammualaikum..
Alhamdulillah bersua lagi di blog kesayangan..
setelah beberapa minggu tertangguh nak show gambar-gambar biskut raya ..akhirnya kesampaian juga pagi ini..jam 4.30 pagi menaip blog..baru lepas siapkan tempahan dari seorang sahabat di kuala lumpur..esok pagi nak pergi pos..



ok bercerita mengenai cookies raya pulak..
untuk tahun ini zila sempat menghadiri kelas cookis raya bersama chef Amir dan Puan Zaidah Ibrahim..
Dua biskut diatas hasil dari resepi chef amir..yang setiap tahun terjual dengan banyaknya..sampai tak boleh sebut berapa banyak sebab dah banyak sangat.. yang paling popular crispy mocha cookies..dan Crunchy Frutty cookies juga sangat sedap..untuk tahun ini zila jual dua jenis biskut dari chef amir ini dulu..empat jenis lagi jual tahun depan pulak..kalau nak jual semua takut tak larat pulak nak buat..
pada sesiapa yang berminat nak oder boleh pm facebook zila,wassup atau wechat di 017-7828172.







6 cookies diatas pula hasil resepi puan zaidah ibrahim..10 resepi telah zila belajar..dan tahun ini nak jual enam dahulu..semua biskut diatas sangat-sangat sedap dan tak mengecewakan..

selain dari senarai biskut diatas..zila juga sedia menerima tempahan swiss roll,kek lapis masam manis,kek buah kukus..
ok sesiapa yang berminat sila infrm zila yer..

Related Posts Plugin for WordPress, Blogger...