Merentas ..Makan di RNR Machap

Bila dah dapat merentas semua rasa lega,sekurang kurangnya dapat jugak bergerak jauh sikit walaupun tak nak kemana sangat.

Cerita catatan perjalanan kami ke Rawang Selangor,untuk majlis pernikahan anak akak  kami..mewakili dari pehak lelaki ..almaklumlah semua keluarga pihak lelaki duduk johor..jadinya kami 3 beradik dan emak  pergi untuk melengkapkan walimatulurus tu.

Semua memandu kereta sendiri,pergi tak serentak..cuma masing-masing akan berjumpa di homestay area Rawang yang berdekatan dengan rumah pengantin perempuan.

Kami sekeluarga bertolak paling awal,dalam pukul 7.30 kami dah keluar dari rumah,berkejar untuk sampai ke homestay cepat,sebab suami kena masuk online meeting dalam pukul 12 lebih,Iqbal pulak ada last kerja intern online dengan TNB research..masing-masing nak kena mengadap leptop habiskan kerja.
 

Berenti di RNR Machap,lama sangat tak menjengah RNR,,masih pagi orang pun tak ramai lagi..baguslah kan tak bersesak..amik gambar untuk kenangan sendiri dan merangkap nak buat entry di blog..

Keadaan RNR masih sama,kami pusing tengok makanan apa yang menarik untuk buat sarapan..sekali arung makan berat biar perut tahan sampai petang,tengahari malas nak makan lagi.

Anak anak lebih suka western food,dua beradik tu order chicken chop dan meatball berserta nasi goreng cina..Untuk suami saya order kan nasi ayam penyet..biasa tu jew yang dia suka. 

Terasa nak cuba mee rebus jawa yang orang kata sedap tambah seketul bergedil kosong.nampak kuah dia pekat..kongsi makan dengan suami,dia nak cuba rasa mee jawa...sebab tak pedas suka jugak dia makan.

Lama tak membeli kerepek dan bahulu produk IKS ,bahulu dia cantik..kecik comel je..sekali masuk mulut jew tu..kuih goyang pun cantik..kurang manis..agak tebal tapi rangup..layan makan dekat dalam kereta.

Sambung lagi perjalanan ..cuaca dah mula panas..tengok kiri kanan pokok .mata jadi layu dan mengantuk...ok sambung lagi nanti ea..

Recipe Bihun Soto tumis darat..traditional malaysia food

 

Bismillahhirahmannirrahim

jumpa lagi kita harini dengan menu orang johor..

Berpuluh tahun dari kecik sampai ke remaja tua membesar dengan hidangan soto..ha haa ..😁tak kisahlah dihidang dengan ketupat..atau mee..

Berminat dengan bahan kisar tu boleh terus ke instagram @dapo runcheat ye.

Resepi cara akak dibawah ye..

Bihun Soto

@zila_norazila

Bihun secukupnya - dicelur

Ayam - seekor/setengah ekor

Penumis /4 sekawan

1 ketul sup bunjut

Serai - diketuk

Rempah soto

/kalau suka boleh guna rempah sup dengan rempah kurma 

Sedikit santan - jika suka

Garam -secukupnya

1 ketul kiub pati ayam

Bahan Kisar

5 biji buah keras

1 inci Halia

1 inci Kunyit

2 batang serai

5 biji bawang sederhana besar

3 ulas bawang putih

Caranya

1.Rebus ayam bersama sup punjut dan sedikit halia.

2.Panaskan minyak,masuk 4 sekawan dan serai yg dititik..biar sekejap..masuk bahan kisar..tumis hingga wangi..

3.Masukkan rempah soto dan tambah sedikit air..biar hingga pecah minyak..

4.Campurkan bahan tumisan kedalam rebusan ayam tadi..masukkan garam dan kiub pati ayam..masak hingga kuah sempurna..

5.Tambah sedikit santan jika suka.

English

Bihun Soto tumis darat

@zila_norazila

Vermicelli - boiled

Chicken - one/half pcs

1 piece of  soup pouch

Lemongrass - knocked

Soto spices - 1packet

/if you like, you can use soup spices with kurma spices

A little coconut milk - if you like

Salt to taste

1 cube of chicken

Grinding Ingredients

5 hard fruit seeds

1 inch Ginger

1 inch Turmeric

2 pcs lemongrass

5 medium large onions

3 cloves of garlic

Method

1. Boil the chicken with pouch soup and a little ginger.

2.Heat the oil, add 4 cloves and lemongrass dripped..let it sit for a moment..add the ground ingredients..fry until fragrant ..

3.Add soto spices and add a little water..cooking a few minute.

4.Mix the stir -fried ingredients into the chicken stew..add salt and cubes of chicken stock..cook until the gravy is perfect ..

5. Add a little coconut milk if you like

Side dish 

Bean sprout

Soup and onion leaf

chilli souces -sambal kicap

Chicken breast boiled

Peanut 

Fry slice onion

Karahi Chicken style mak mehtuaku di Lahore..

 

Bersua lagi ..

moga kawan-kawan disini semua sihat ya,sejak dah boleh merentas daerah ni  panjang kaki rasa nak kesana kemari..balas dendam setelah sekian lama terperap dirumah ..hihii

Tapi dalam kegembiraan dah boleh rentas daerah dalam hati ni masih lagi risau,covid kan tak habis..jadinya berpada-pada kalau ke tempat orang yang agak ramai..

Minggu ni sibuk sikit urus Muhammad ada ujian pentafsiran,semalam dah start BM tapi semalam secara offline..harini ada online pentafsiran BI pulak..pentafsiran hanya untuk empat subjek tras je..jadi yang subjek lain masih lagi belajar jugak semalam..ok tulah kisah pembelajan PDPR .

Masuk bab masak..

rini nak share sikit menu pakistan,menu kiranya dah jadi sebati dalam diri hihii..selalu suami memang gini jelah lauk dia..tapi dimakan bersam roti,kalau rajin adalah saya buatkan naan..tapi selalunya kerajinan tu hilang..ha  haaa..so gantikanlah dengan roti canai kedai mamak..

Kalau dah buat lauk ayam karai ni sampai dua hari memang suami ulang je lauk ni..saya memang tak lepas kalau makan roti canai..macamanapun nak jugak makan nasi..baru lepas kat perut ni..he hee biasalah kan orang melayu.

Ok masakkan ni memang kena minyak yang agak banyak sikit ya,nanti ada pulak yang cakap banyaknya akak letak minyak..haa memang kena banyak ..kalau tak nanti dia tak menjadi karai..tapi last bila dah siap masak nanti minyak tu kita buangkan lebihan dia..camtulah gaya orang pakistan masak kaarai..tapi banyak versi sebenarnya  karai ni,macam ikut negeri jugaklah kat tempat diaorang..

Yang saya share ni versi mak mertua,ayamnya digoreng dulu dan tak perlu guna bawang merah..dah oklah tak payah cakap banyak yang nak cuba semak video diatas ea..dan resepi dibawah..ok insyaallah jumpa lagi nanti..nak pergi joging..he hee acah2 nak kurus sikit setelah naik beberapa kg bulan ni..ahaa..bai

Kaarahi chicken

Ayam - 1/2 ekor - buang kulit

4 biji tomato - potong empat

Bahan rempah

1/2 tsp lada hitam kasar

1 tbs serbuk ketumbar

1/2 tsp jintan manis

1 tbs cumin/jintan putih

1/2 tsp garam masala

1/2 tsp serbuk kunyit

1/2 tsp serbuk cili

Bahan lain

3 /4 ulas bawang putih - ditumbuk

1 inci halia - dihiris halus memanjang

Lada cili padi  hijau - ikut suka nak letak banyak mana

Daun ketumbar - dihiris

1/2 Cawan yogurt plain

Garam secukupnya

Caranya

1.Masukkan minyak ,minyak kena banyak sikit ye..last sekali nanti minyak tu kita boleh buang kan bila lebih.

2.Goreng ayam separuh masak,masukkan tomato dan bahan rempah,masak sekejap,kemudian masukkan bawang putih tumbuk dan cili padi.

3.Masak hingga tomato lembut,boleh buang kulit tomato tu jika tak suka kulitnya.bila tomato dah lembut  tambahkan yogurt dan perasakan dengan garam.

4.Masukkan sedikit daun ketumbar,gaul rata.masak hingga pecah minyak dalam 5  minit .bila dah nampak minyak dia keluar boleh tabur dengan halia hiris dan daun ketumbar.

5.Buangkan lebihan minyak yang ada.hidang bersama roti naan,capati atau roi canai..kalau nak makan dengan nasi pun sedap jugak ni.