pad thai

Assalammualaikum
salam sejahtera dan salam sayang semua..isnin 10 dec..semoga semuanya hari ini diberi kesihatan yang baik..dan dapat meneruskan aktiviti harian seperti biasa.

dah sarapan belum?..zila hari ini tak makan apa-apa lagi..masih tercari-cari makanan apa yang best untuk dibeli nanti..macam nak makan nasi kerabu la pulak..he hehee..

menu alam maya hari ini..pad thai..pernah makan tak?..yang tak pernah memang kena cuba.. baru tau kesedapannya ...mat salleh pun suka makan mee nie tau..kat office zila nie ada orang thai..so dia cakaplah pad thai merupakan salah satu hidangan popular kat sana..zila pun mintak la resepi..dan cuba buat sendiri..

memang betul sedap ..bagi zila kesedapan tu terletak pada sos pad thai tu sendiri..sebab gabungan masin,manis dan masam..dan mee kering  tue jugak sedap..kalau nak pakai mee teow basuh macam dah lari tajuk pulak kan..
mee tue cari di giant atau jusco..memang ada..zila sertakan gambar diatas .

masa nak makan kena tabur dengan kacang tumbuk dan cilli flaks tue ..kalau tak bubuh memang tak sedap..zila goreng lada kering dan tumbuk ..tapi terover goreng sampai hitam la pulak..he hhee kira halal jew la kan..

oklah sampai disini dulu..jumpa lagi dan selamat mencuba..bye semua

PAD THAI 

Bahan bahan

kway teow kering - celur dengan air panas

bawang putih - dicincang

tahu - potong dadu dan digoreng

udang segar - dikupas kulitnya

daun kucai - dipotong 1 inci panjang

taugeh - ikut suka

2 biji telur - dipukul sedikit

lobak masin - hiris kecil-kecil

sos pad thai - air asam jawa,gula melaka sos ikan thai campurkan kesemuanya,agak-agak masin,masam dan manisnya seimbang

kacang tanah -ditumbuk kasar 

red chilli pepper flakes - saya goreng cili kering dan tumbuk

cara-caranya

• tumiskan bawang putih hingga harum,masukkan udang segar dan masak seketika.
• masuk kway teow letak sedikit air,campurkan taugeh,tahu dadu,daun kucai,lobak masin dan siramkan sos pad thai gaul rata.
• ketepikan mee disebelah kuali,goreng telur yang sudah dikocok diruang kosong hingga setengah masak..agak kering telur tu gaulkan dengan mee.
• pad thai seharusnya basah sedikit,tambahkan air sedikit jika mee kering.
• hidangkan mee bersama red chilli flakes dan kacang tanah tumbuk.mesti letak kalau tak ada memang tak sedap.
• boleh makan bersama ulam-ulam dan limau nipis.