Kek Coklat moist kegemaran anak-anak

Penghujung Mei,

kejap jew kan kalau duduk rumah masa berlalu,kedepan..kebelakang ..gitu gini dah petang,semalam kami 3 beranak pergi ke Mydin Mall..budak-budak tu ikut jew tapi duduk dalam kereta.

nak tinggal diorang berdua ni kat rumah macam tak yakin pulak,lagipun nak pergi bungkus sarapan sekali,sebab dah keluar awal pagi masing-masing tak sarapan lagi.

Bungkus sarapan berat terus di restoran yang biasa memang kami langgani setiap minggu ,cuma time PKP start terus kami tak dapat duduk makan disitu.Anak-anak makan bersungguh dalam kereta sementara menunggu ibu dia belanja barangan dapur.
Nak berlama di dalam mall macam kesian pulak kat diaorang yang menunggu,sudahnya belanja macam terkejar-kejar...sampai rumah banyak barang yang tak terbeli pulak..ermm

Ok cerita kek coklatlah pulak.
Yang ni saya buat time first PKP aritu,time duduk dikampung.Yang seronoknya duduk kampung ni buat makanan apa jew semua habis..masing-masing memang suka makan,kalau buat satu adunan memang ada yang tak dapat.so kena buat dua adunan baru masin-masing dapat seorang semangkuk tahu panas tu.
Yang dah agak berusia diorag req tak nak simbah coklat,tapi yang budak-budak dn remaja memang nilah yang di req dulu..ha haa biasalah kan.ok semak resepi sumbernya saya dapat dari FB masak-masak.katanya kek ni jadi sumber pendapatan sampingan dia.tu yang agak teruja nak try walaupun sebenarnya saya ada lebih 10 koleksi resepi kek coklat moist ada dalam simpanan.tak salah kita cuba resepi yang orang share kan.

Kek Coklat Moist
Source FB
By : zila-norazila

Bahan A
1 cawan serbuk koko
1 cawan minyak
1 cawan susu cair
1 cawan gula kastor
1/2 cawan susu pekat
Campur kesemua bahan masak diatas api sehingga gula larut,ketepikan biarkan suam.

Bahan B
1 cawan tepung gandum
1 tsp baking powder
1 tsp soda bikarbonate
(Ayak kesemua bahan)

Bahan C
3 biji telur
sedikit esen vanilla
(pukul telur dengan mixer hingga putih masuk esen vanilla)

Caranya
Masukkan bahan A kedalam bahan C kacau rata,kemudian masukkan bahan B gaul rata.tuang adunan kedalam loyang atau bekas kecil.
Sediakan pengukus.kukus kek hingga masak sempurna dengan api sederhana besar.
dah siap angkat dan sejukkan baru letak topping.

Topping
1 cawan serbuk koko
1 cawan susu pekat
1 cawan minyak
1/2 cawan susu cair
(satukan kesemua bahan dan masak dengan cara double boiler sehingga pekat dan tidak berketul.biarkan sedikit suam dan boleh curah atas kek tadi)

Onde - onde labu sedapnya

Masih dalam mood raya..
walaupun hakikatnya raya tak pergi mana-mana pun.tapi bila duduk rumah masih ada lagi berbaki sedikit kuih raya tu yang syawal masih terasa.

Tak habis lagi puasa enam,rasa terhegeh-hegeh pulak nak sambung puasa enam tahun ini.baru dapat beberapa hari je.
Bila anak-anak full duduk rumah rasa banyak benda pulak nak kena buat,siap memasak pergi membasuh kain pulak..lipat baju..ada kalanya mengemas bilik tengah,macam kerja rumah tak ada endingnya.

Nak cerita onde-onde labu pulaklah.
pic lama biasalah slow-slow masuk kesini,asal blog dilupa jangan.Walaupun orang dah jarang nak menulis blog tapi kita tetap suka berceloteh disini.

Muhammad suka sangat makan onde-onde,mungkin bila digigit tu keluar air gula tu yang dia rasa seronok sangat.so mama dia pun suka jugaklah buat onde-onde,kali ni buatlah yang labu pulak,sedap yang labu ni,rasa dia macam lebih sedap dari yang biasa tu.
lagi bila dapat labu yang elok,kadang tak semua labu tu elok kan..nampak jew menarik tapi bila dikukus isi dia banyak kandungan air dan kurang lemak.
okey simpan resepi onde-onde labu disini.

Bahan
1 cawan labu - (kukus kemudian dilecek halus jadikan 1 cawan)
1 1/2 cawan tepung pulut
1 sdb tepung gandum
sedikit garam
sedikit air -agak agak boleh jadi doh yang tak lekat ditangan.
(tak perlu pewarna kuning ya)

Inti
Gula melaka secukupnya
Kelapa parut campur dengan sedikit garam gaul rata

Caranya
1.Satukan tepung pulut ,labu lecek tepung gandum dan sedikit garam.tambah sedikit air.uli hingga menjadi doh yang lembut dan tak melekat ditangan.
2 Bulat bulatkan doh dan letak inti.tutup kemas dan bulatkan.
3.Didihkan air dan boleh tambah daun pandan pada air rebusan jika suka.
dah menggelegak kuat masukkan doh tadi .biar sampai doh timbul baru angkat.
4.lepas angkat celupkan sekejap kedalam air biasa .kemudian bolehlah terus golek dengan kelapa parut.siap.
.

View this post on Instagram

A post shared by Zila Norazila (@zila_norazila) on Mar 3, 2020 at 6:17pm PST

Eid Mubarak 2020

Selamat Hari Raya buat pengunjung blog..dengan rendah hati saya memohon maaf salah silap jika ada kata bicara yang menguris rasa.
Raya tahun ini yang rata-rata orang akan kata tak meriah..macam tak raya..biasalahkan bila kita lari dari amalan yang bertahun kita buat..dan tiba-tiba tahun ini kita tak dapat lakukan seperti sebelumnya memang kita akan rasa janggal..dan tidak menyeronokkan.

Seperti tahun sebelumnya raya kami pun lebih kurang sama jugaklah..pagi raya kami sekeluarga baru gerak balik balik ke kampung.yang membezakan tahun ini tak dapat lepak lama-lama dirumah mak..raya pertama malam kami dah gerak balik ke rumah sendiri.

Tradisi pergi ranya konvoi ramai-ramai pun tak ada tahun ini.Antara juadah raya yang sempat saya masak untuk dimakan dipagi raya dan dibawa kerumah emak.saya masak tak berapa banyak..cukuplah sebagi syarat ada ketupat,kuah lodeh dan rendang ayam.selebihnya bungkuskan serba sedikit kuih raya yang ada.

Kuah lodeh tak berapa banyak tahun nie,kami makan 3 beranak jew di pagi raya,suami tak dapat balik beraya bersama disebabkan PKPB so tak apalah kami akur.

Buat rendang ayam untuk dibawa kerumah emak.

Suruh Iqbal mencari orang jual daun ketupat ..tak jumpa katanya..ermm so terpaksalah rebus ketupat segera.

Dah nama pun raya jangan tidak kata orang kita buat sejenis dua kuih raya untuk dimakan sendiri oleh anak-anak.nak menukar alas meja dan langsir baru pun malas,lagipun pikir-pikir tak ada tetamu yang datang nanti.so pakai jelah yang lama.

Sambil tengok tv.diaorang ni suka mengunyah sesuatu..lebih lagi Muhammad ..biskut raya memang kegemaran dia.sanggup tak makan nasi ..dapat biskut semperit pun jadilah.

Tepen ni tak silap beli tahun 1998 guna pun setahun sekali atau dua kali.selebihnya terperap dalam stor.

Pagi raya tahun ni macam tak berapa semangat sangat nak bergambar,hanya sekeping dua ambik gambar dengan anak-anak.Iqbal dengan Muhammad jew yang beria bergambar.

Dah kenyang perut dan mengemas rumah serba sikit,dalam pukul 11 setengah gerak pulak ke rumah akak.keadaan jalan raya lenggang,arahan kerajaan memang mereka patuhi,raya dirumah sendiri jew.

Dah sembang dengan akak sekejap dalam pukul 4 petang gerak pulak balik ke kampung,macamana pun saya memang akan jengah kampung halaman walaupun sekejap.melayankan anak-anak sedara ambik gambar.simpan untuk kenangan raya ala Pkpb.

Bila dah sampai kampung memang terasa hambar sangat raya tahun nie,biasanya lepas solat sunat raya ada marhaban..dari rumah kerumah,dalam blok kami ada 24 rumah ,so 12 rumah lepas solat raya dan selebihnya kami akan kunjungi lepas solat zuhur.
tapi tahun ni semua tu tak berlaku..rumah mak pun sepi jew tanpa kunjungan saudara mara.

Big box ..

Big box dari Cadbury Malaysia.

Time PKP ni barang courier memang agak terhegeh hegeh sikit nak sampai.Aritu bila Tassya dari Mad Hat PR whatsapp nak pos barangan dari cadbury dan oreo hati risau jugak sebab time PKP aritu tersangkut dikampung..takut barang lambat sampai kami dah gerak balik ke JB pulak..nak bagi alamat mana pun dah confius sekejap..

Katanya lambakkan barang yang trand orang sekarang start PKP ni diorang semakin ramai membeli secara online.tapi oklah barang review semua semua selamat sampai ketangan..walaupun lambat.

Dalam big box tu ada barangan dari Cadbury dan Oreo Malaysia.Ada cookies,coklat.dan yang menariknya ada tools nak baking ..tools comel je..ada paper cupcake,spatula whisk dan brush thank you Cadbury dan Oreo.

Box dia memang besar bolehlah isi toys Muhammad nanti..tapi takut hayat box tu tak berapa lama pulak..si Muhammad hari-hari kerja dia nak masuk dalam box tu jew.main nyorok-nyorok katanya..

Plan nak buat biskut raya guna coklat cadbury yang dalam balang tu.macam nak buat tart cadbury yang pamess satu ketika dulu.Mungkin project lepas raya kot..sebab Ramadhan hanya berbaki beberapa hari je lagi..masa macam pack pulak sekarang ni.

Disamping ada coklat dan cookies sampul duit raya cantik dan ada jugak 2 beg dari cadbury.Tak bukak lagi beg tu ..bolehlah buat isi apa2 nanti kalau travel jauh.

Bila barang stuck..coklat pun dah tak berapa cantik bentuk dia..dah mencair dan bila mengeras balik dah kedut,kalau Muhammad ni lah yang di attack dulu selain cookies.

Resepi nak buat kuih raya pun turut disertakan..
menarik jugak..

Bising Muhammad ajak try buat kuih raya guna coklat cadbury ni..setiap hari tanya dah boleh buat cookies tak mama harini..hihii sian lah..tunggulah mama free sikit nanti ye Ahmad...

Yang nak cuba resepi dari Cadbury dan Oreo silakan..kebanyakkan resepi diaorang ni mudah je..dan memang menjadi.

'Somtum' popular thai street food

Terpengaruh sangat nak beli lesung somtum ni..bila masatu banyak fastival makanan dari selatan thai dibawa masuk ke area jb.macam dah setiap minggu ada je fastival makanan thai ada disini..nak apa semua ada..dari yang viral sampai yang biashe pun ada.

Suami suka sangat beli somtum ni.kalau kerabu meggi tu kami macam kurang minat sikit.bila dah beria beli lesung ni maka kita trylah buat somtum sendiri dirumah..
padahal kalau tak ada lesung ni pun tak apa..ha haa... alaa beli buat koleksi jew .Padahal penuh dah dapur dengan pelbagai barang..tapi tulah nafsu..pantang nampak..ha haa.

Lesung ni saya beli time karnival.murah je tak mahal mana.tak silap dalam 35 atau 40 ringgit macamtu..dan sampai sekarang hanya pakai sekali je.lebihnya buat prop jewlah.

Nak buat somtum betik..maka memburulah betik dekat pasar basah area rumah ni.nasib jumpa walau colour dia hijau semua.
saya lebih suka betik muda yang ada sedikit colour oren atau pink sikit dalam dia.tapi tak dapat pulak.
so oklah dari tak ada kan.bila barang dah lengkap kita cari resepi somtum ori dari thai pulak.jumpa resepi ni di channel youtube thai food.tak mengecewakan sedap jugak.

Somtum
Source :youtube thai food
By @zila_norazila
Bahan
Betik muda secukupnya - sagat
carrot - sagat
Tomato ceri/tomato biasa potong kecil
Kacang panjang - secukupnya
Kacang tanah sangai
3 ulas bawang putih
Udang kering
2 - 3 tangkai cili padi merah
Jus limau nipis
Gula kabung thai - secukupnya
Sos ikan - secukupnya

Caranya
1.Tumbuk bawang putih kasar- kasar.Masuk gula kabung dan udang kering,tumbuk kasar.
2.Perahkan jus limau nipis,masuk tomato ceri,cili padi merah dan kacang panjang,tumbuk sedikit.
3.Perasakan dengan sos ikan.Masukkan betik muda dan carrot..gaul manja.
4.Masukkan kacang tanah sangai dan tumbuk.manja sedikit.Sedia dihidang

Memori PKP -Trip USM Penang Ke JB

Nak Simpan cerita disini.

sebab bukan selalu berlaku PKP kan..ok pada 9 mei pukul 6 lebih petang Iqbal dah stanby bersiap nak balik ke Jb.dalam dua bulan lebih jugak dia menjalani PKP di kampus.

Bagi dia lebih selesa tinggal di kampus ..mungkin senang nak study.dan dia pulak jenis tak cerewet sangat.bila pihak gov bagi info student dibenarkan pulang tapi jika rumah family mereka berada di zon hijau sahaja.memandang rumah kami di JB Zon merah harapan nak suruh Iqbal balik kesini macam tipis.tapi dia apply jugak..kot nasib meyebelahi dia ..dan pada 6 mei tu dia bagitau 9 hb mei malam cornfrm dapat balik..legaa..rezeki kami dapat beraya bersama tahun ini.

Paksa anak-anak bergambar depan balai polis.nak buat kenangan.

Bus yang dinaiki dari USM penang.dalam tu hanya memuatkan 14 pelajar sahaja.tahap keselamatan para pelajar memang diutamakan.

Para pelajar dari zon utara ni bergerak serentak.ada jugak bus dari universiti lain.iqbal cakap diorang ni macam convoi bus.seronok katanya dapat merasa pengalaman macamni.

Bila bus dah sampai ke Balai polis skudai masing-masing diarah duduk dibawah khemah.diasingkan mana yang parents ambik dan mana yang pihak balai hantar kerumah masing-masing.

Sebab rumah kami pun dekat je nak ke balai polis ni.saya ambik jewlah senang.Parents kena bagi ic dan contact number.lepas tu dah boleh bawak anak balik.

Ini gambar yang Iqbal sempat rakamkan di kampus sebelum mereka bergerak.

Taklimat diberikan sebelum masing-masing berlepas naik bus.mereka dibekalkan makanan untuk berbuka dan bersahur..Mask dan sanitizer juga dibekalkan.
Alhamdulillah ..semua berjalan lancar dan jutaan terima kasih dari kami buat gov malaysia..pihak USM zon utara yang menjaga anak kami dengan baik sekali.