Recipe Bihun Soto tumis darat..traditional malaysia food

 

Bismillahhirahmannirrahim

jumpa lagi kita harini dengan menu orang johor..

Berpuluh tahun dari kecik sampai ke remaja tua membesar dengan hidangan soto..ha haa ..😁tak kisahlah dihidang dengan ketupat..atau mee..

Berminat dengan bahan kisar tu boleh terus ke instagram @dapo runcheat ye.

Resepi cara akak dibawah ye..

Bihun Soto

@zila_norazila

Bihun secukupnya - dicelur

Ayam - seekor/setengah ekor

Penumis /4 sekawan

1 ketul sup bunjut

Serai - diketuk

Rempah soto

/kalau suka boleh guna rempah sup dengan rempah kurma 

Sedikit santan - jika suka

Garam -secukupnya

1 ketul kiub pati ayam

Bahan Kisar

5 biji buah keras

1 inci Halia

1 inci Kunyit

2 batang serai

5 biji bawang sederhana besar

3 ulas bawang putih

Caranya

1.Rebus ayam bersama sup punjut dan sedikit halia.

2.Panaskan minyak,masuk 4 sekawan dan serai yg dititik..biar sekejap..masuk bahan kisar..tumis hingga wangi..

3.Masukkan rempah soto dan tambah sedikit air..biar hingga pecah minyak..

4.Campurkan bahan tumisan kedalam rebusan ayam tadi..masukkan garam dan kiub pati ayam..masak hingga kuah sempurna..

5.Tambah sedikit santan jika suka.

English

Bihun Soto tumis darat

@zila_norazila

Vermicelli - boiled

Chicken - one/half pcs

1 piece of  soup pouch

Lemongrass - knocked

Soto spices - 1packet

/if you like, you can use soup spices with kurma spices

A little coconut milk - if you like

Salt to taste

1 cube of chicken

Grinding Ingredients

5 hard fruit seeds

1 inch Ginger

1 inch Turmeric

2 pcs lemongrass

5 medium large onions

3 cloves of garlic

Method

1. Boil the chicken with pouch soup and a little ginger.

2.Heat the oil, add 4 cloves and lemongrass dripped..let it sit for a moment..add the ground ingredients..fry until fragrant ..

3.Add soto spices and add a little water..cooking a few minute.

4.Mix the stir -fried ingredients into the chicken stew..add salt and cubes of chicken stock..cook until the gravy is perfect ..

5. Add a little coconut milk if you like

Side dish 

Bean sprout

Soup and onion leaf

chilli souces -sambal kicap

Chicken breast boiled

Peanut 

Fry slice onion